Receta de Ensalada de pollo paleo
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal
La dieta paleo pretende encaminarnos hacia la comida saludable, y se basa en los alimentos que comían nuestros antepasados del Paleolítico, como los frutos, la carne, la verdura, el pescado, la fruta, las semillas, los huevos, etc.
En RecetasDeCocina vamos creando distintas recetas paleo, ricas en nutrientes, como esta ensalada de pollo paleo con fruta y verdura. Este plato paleo es muy sencillo de preparar, ofrece vitaminas, minerales y proteínas, y además está riquísima. No dejes escapar esta ensalada de pollo con manzana, ¡una ensalada saludable que va a gustar a toda la familia!
Ingredientes para hacer Ensalada de pollo paleo:
- 1 1 pieza de Muslo de pollo sin hueso
- 2 1 pieza de Aguacate
- 3 1 pieza de Manzana
- 4 50 gramos de Nueces
- 5 50 gramos de Avellanas
- 6 1 pizca de Sésamo
- 7 1 pizca de Sal
- 8 1 chorro de Vinagre de manzana
- 9 1 cucharada sopera de Uvas pasas
- 10 3 cucharadas soperas de Zumo de naranja o mandarina
Cómo hacer Ensalada de pollo paleo:
1Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de pollo paleo con fruta y verdura.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de pollo paleo con fruta y verdura.
2En primer lugar, hidratamos las pasas. Para ello, preparamos un aliño con el zumo de naranja o mandarina, el vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Dejamos que se hidraten las pasas mientras preparamos la ensalada paleo.
2 En primer lugar, hidratamos las pasas. Para ello, preparamos un aliño con el zumo de naranja o mandarina, el vinagre de manzana, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Dejamos que se hidraten las pasas mientras preparamos la ensalada paleo.
3Lavamos y cortamos la manzana en rodajas no muy gruesas, tal y como ves en la foto. No es necesario quitar la piel, ya que así conserva más nutrientes.
3 Lavamos y cortamos la manzana en rodajas no muy gruesas, tal y como ves en la foto. No es necesario quitar la piel, ya que así conserva más nutrientes.
4Para preparar esta ensalada de pollo paleo con fruta y verdura, pelamos y cortamos el aguacate con rodajas. Recuerda que el aguacate o palta es rico en grasas saludables, ácido fólico y vitamina C.
4 Para preparar esta ensalada de pollo paleo con fruta y verdura, pelamos y cortamos el aguacate con rodajas. Recuerda que el aguacate o palta es rico en grasas saludables, ácido fólico y vitamina C.
5En una sartén, salteamos el pollo con un poco de aceite de oliva y sal. Hemos cortado el pollo en dados para que sea más fácil comerlo en la ensalada paleo. Una vez cocinado, reservamos y dejamos que se atempere.
5 En una sartén, salteamos el pollo con un poco de aceite de oliva y sal. Hemos cortado el pollo en dados para que sea más fácil comerlo en la ensalada paleo. Una vez cocinado, reservamos y dejamos que se atempere.
6Colocamos todos los ingredientes de la ensalada de pollo paleo en una ensaladera: ponemos una cama de espinacas, la manzana, el aguacate, los frutos secos, el sésamo y la carne. Aliñamos la ensalada con la mezcla que habíamos preparado (añadiendo las pasas también).
6 Colocamos todos los ingredientes de la ensalada de pollo paleo en una ensaladera: ponemos una cama de espinacas, la manzana, el aguacate, los frutos secos, el sésamo y la carne. Aliñamos la ensalada con la mezcla que habíamos preparado (añadiendo las pasas también).
7Ya verás como vas a repetir esta ensalada de pollo paleo con fruta y verdura más de una vez. Y si te apetece aprender otras recetas paleo, te proponemos las galletas paleo de chocolate o las hamburguesas caseras paleo. ¡Esperamos tus comentarios!
7 Ya verás como vas a repetir esta ensalada de pollo paleo con fruta y verdura más de una vez. Y si te apetece aprender otras recetas paleo, te proponemos las galletas paleo de chocolate o las hamburguesas caseras paleo. ¡Esperamos tus comentarios!
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