Receta de Ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Una buena ensalada de pasta con salmón se puede hacer de muchas formas, de hecho está la receta con salmón ahumado y atún que está buenísima, pero si quieres algo más ligero, sin aderezos grasosos y pesado, esta ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas es justo lo que estás buscando.

Si quieres puedas usar la pasta que te ha quedado del día anterior, las ensaladas de pasta siempre son una buena opción para aprovechar la comida que ha sobrado y además, con esta receta fácil verás lo sencillo que es hacer una receta gourmet con unos simples ingredientes.

La ensalada de pasta con salmón ahumado que haremos a continuación, la puedes preparar como plato principal o para comer a la hora de la cena, el toque de limón hace que todos los sabores se intensifiquen y el resultado es más que espectacular.

Ingredientes para hacer Ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas:

• 1 1 trozo de Salmón ahumado
• 2 4 Gambas cocidas peladas
• 3 1 puñado de Olivas negras
• 4 120 gramos de Pasta corta
• 5 1 pizca de Sal y Pimienta
• 6 1 chorro de Zumo de limón
• 7 Aceite
• 8 Ajo
• 9 Perejil

Cómo hacer Ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas:

• 
  1

  Como haremos una ensalada de pasta fría, lo primero que debes hacer es poner a cocinar la pasta. Para hacerlo, coloca la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal y comprueba el tiempo de cocción recomendado por el fabricante. Escurre y reserva.

  1 Como haremos una ensalada de pasta fría, lo primero que debes hacer es poner a cocinar la pasta. Para hacerlo, coloca la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal y comprueba el tiempo de cocción recomendado por el fabricante. Escurre y reserva.

• 
  2

  Mientras, vamos a preparar un aceite de ajo y perejil que podremos guardar y utilizar para la preparación de otras recetas, como langostinos a la plancha o un pescado frito.

  2 Mientras, vamos a preparar un aceite de ajo y perejil que podremos guardar y utilizar para la preparación de otras recetas, como langostinos a la plancha o un pescado frito.

• 
  3

  Ahora, pica en trozos pequeños el salmón, las olivas en rodajas y deja las gambas enteras para que la presentación de la ensalada de pasta quede más elegante. Si utilizas gambas crudas, bastará con las que las pases un par de segundos por la sartén, también puedes usar gambas congeladas.

  3 Ahora, pica en trozos pequeños el salmón, las olivas en rodajas y deja las gambas enteras para que la presentación de la ensalada de pasta quede más elegante. Si utilizas gambas crudas, bastará con las que las pases un par de segundos por la sartén, también puedes usar gambas congeladas.

• 
  4

  Cuando la pasta ya esté a temperatura ambiente, colócala en un bol y adereza la pasta con el aceite de ajo y perejil. Mezcla bien para que quede todo bien impregnado con el aceite.

  4 Cuando la pasta ya esté a temperatura ambiente, colócala en un bol y adereza la pasta con el aceite de ajo y perejil. Mezcla bien para que quede todo bien impregnado con el aceite.

• 
  5

  Ahora, agrega el salmón y las aceitunas y vuelve a mezclar todo para que se repartan los ingredientes de forma uniforme. Recuerda que dejaremos la gambas para la presentación, pero di prefieres, puedes trocearlas y mezclarlas en este paso.

  5 Ahora, agrega el salmón y las aceitunas y vuelve a mezclar todo para que se repartan los ingredientes de forma uniforme. Recuerda que dejaremos la gambas para la presentación, pero di prefieres, puedes trocearlas y mezclarlas en este paso.

• 
  6

  Sirve la ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas rociando con unas gotas de zumo de limón y coloca las gambas a un lado. Como ves, de un plato sencillo se puede hacer una presentación gourmet y elegante con un poco de paciencia.

  6 Sirve la ensalada de pasta con salmón ahumado y gambas rociando con unas gotas de zumo de limón y coloca las gambas a un lado. Como ves, de un plato sencillo se puede hacer una presentación gourmet y elegante con un poco de paciencia.

Gracias por visitar nuestro blog