Receta de Ensalada de papa y camarones

Name: Receta de Ensalada de papa y camarones
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 5 unidades de Papas; 1 pizca de Ajonjolí; 1 pizca de Pasta de ajo; 2 cucharadas soperas de Mayonesa de aguacate; 150 gramos de Arvejas o guisantes; 1 pizca de Perejil fresco; 1 taza de Vino blanco; 300 gramos de Camarones; 1 cucharadita de Mantequilla; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 1 unidad de Lechuga

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Entrante

En esta ocasión queremos presentar una opción saludable, diferente y deliciosa. Se trata de una ensalada de papa y camarones, servida con mayonesa de aguacate para darle un toque extra de sabor. Es ideal para consumir en la oficina o como almuerzo ligero, ya que es una receta fácil, rápida y se consume fría. Quédate en RecetasDeCocina y sigue los pasos para aprender a preparar esta ensalada de patatas.

Ingredientes para hacer Ensalada de papa y camarones:

1 5 unidades de Papas
2 1 pizca de Ajonjolí
3 1 pizca de Pasta de ajo
4 2 cucharadas soperas de Mayonesa de aguacate
5 150 gramos de Arvejas o guisantes
6 1 pizca de Perejil fresco
7 1 taza de Vino blanco
8 300 gramos de Camarones
9 1 cucharadita de Mantequilla
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta negra
12 1 unidad de Lechuga

Cómo hacer Ensalada de papa y camarones:

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El primer paso para realizar la receta de ensalada de papa es prealistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar la receta de ensalada de papa es prealistar los ingredientes.
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Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros medianos, lleva a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas, añade una cucharadita de sal y cocina hasta que estén blandas.
2 Debes pelar las papas y cortarlas en cuadros medianos, lleva a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas, añade una cucharadita de sal y cocina hasta que estén blandas.
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Retira las papas cocinadas a un bol o tazón y deja que estas se enfríen para poder añadir el resto de ingredientes de la ensalada con camarones.
3 Retira las papas cocinadas a un bol o tazón y deja que estas se enfríen para poder añadir el resto de ingredientes de la ensalada con camarones.
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Una vez estén frías las papas, añade la mayonesa de aguacate y las arvejas o guisantes, mezcla bien los ingredientes para que se integren muy bien.
4 Una vez estén frías las papas, añade la mayonesa de aguacate y las arvejas o guisantes, mezcla bien los ingredientes para que se integren muy bien.
5
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla.
5 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona la mantequilla.
6
Una vez se derrita la mantequilla agrega los camarones, saltea con sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto. Desglasa al final con el vino blanco los camarones y, una vez se evapore el alcohol del vino, apaga el fuego.
6 Una vez se derrita la mantequilla agrega los camarones, saltea con sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto. Desglasa al final con el vino blanco los camarones y, una vez se evapore el alcohol del vino, apaga el fuego.
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Deja enfriar los camarones y añádelos a la ensalada de papa. Si quieres, puedes agregar un poquito más de perejil. Lo ideal es que esta ensalada se consumar fría. Mezcla bien los ingredientes de la receta.
7 Deja enfriar los camarones y añádelos a la ensalada de papa. Si quieres, puedes agregar un poquito más de perejil. Lo ideal es que esta ensalada se consumar fría. Mezcla bien los ingredientes de la receta.
8
Decora el plato sirviendo la ensalada de papa y camarones encima de una hoja de lechuga. Así pues, coloca una hoja grande en cada uno de los platos.
8 Decora el plato sirviendo la ensalada de papa y camarones encima de una hoja de lechuga. Así pues, coloca una hoja grande en cada uno de los platos.
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Agrega con una cucharita un poco de ensalada de papa encima de la hoja de lechuga, espolvorea una pizca de ajonjolí y ¡listo! Puedes acompañar esta receta con una pechuga de pollo a la plancha o tofu ahumado.
9 Agrega con una cucharita un poco de ensalada de papa encima de la hoja de lechuga, espolvorea una pizca de ajonjolí y ¡listo! Puedes acompañar esta receta con una pechuga de pollo a la plancha o tofu ahumado.

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