Receta de Ensalada de judías blancas fría

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Comer bien en verano no es difícil y menos con una receta tan sencilla y práctica como la de la ensalada de judías blancas fría. Este plato, ligero, vegetariano y delicioso es muy sencillo de hacer y lo mejor de todo es que se trata de una preparación elegante con la que podrás sorprender a todos.

Ingredientes para hacer Ensalada de judías blancas fría:

• 1 500 gramos de Alubias blancas cocidas
• 2 100 gramos de Pimiento rojo
• 3 100 gramos de Pimiento verde
• 4 200 gramos de Cebolla
• 5 70 gramos de Aceituna
• 6 120 mililitros de Aceite de oliva
• 7 40 mililitros de Vinagre de Jerez
• 8 1 cucharadita de Sal

Cómo hacer Ensalada de judías blancas fría:

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  El primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda lavar y escurrir muy bien las judías blancas.

  1 El primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda lavar y escurrir muy bien las judías blancas.

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  A continuación corta todos los ingredientes finamente y ve colocando todo en un bol. Luego mezcla hasta repartir todo de forma uniforme.

  2 A continuación corta todos los ingredientes finamente y ve colocando todo en un bol. Luego mezcla hasta repartir todo de forma uniforme.

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  Para hacer la vinagreta de la ensalada de judías blancas, mezcla aparte el vinagre con el aceite y si tienes, añade también media cucharadita de goma xantana. Este último ingrediente no es imprescindible. Usa unas varillas para batir bien.

  3 Para hacer la vinagreta de la ensalada de judías blancas, mezcla aparte el vinagre con el aceite y si tienes, añade también media cucharadita de goma xantana. Este último ingrediente no es imprescindible. Usa unas varillas para batir bien.

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  Por último, mezcla todas las preparaciones. Une las judías con el picadillo de verduras y la vinagreta. Luego deja reposar en el nevera hasta que la ensalada este suficientemente fría.

  4 Por último, mezcla todas las preparaciones. Une las judías con el picadillo de verduras y la vinagreta. Luego deja reposar en el nevera hasta que la ensalada este suficientemente fría.

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  Disfruta de la ensalada de judías blancas fría y utiliza tu creatividad a la hora de la presentación. Este plato de verano es ideal para servir como entrante y antes de una comida ligera como un pollo a la plancha al limón. Y si te gustó esta ensalada fresca visita mi blog Sabor en Cristal y encuentra más platos fáciles y saludables para el verano.

  5 Disfruta de la ensalada de judías blancas fría y utiliza tu creatividad a la hora de la presentación. Este plato de verano es ideal para servir como entrante y antes de una comida ligera como un pollo a la plancha al limón. Y si te gustó esta ensalada fresca visita mi blog Sabor en Cristal y encuentra más platos fáciles y saludables para el verano.

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