Receta de Ensalada de higos con queso y miel

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Las recetas de verano nos gustan porque son frescas y no precisan tiempo de cocción. Entre mis preferencias para los meses calurosos están las ensaladas de verano, ya que suelen combinar vegetales y fruta de temporada. En esta ocasión, en RecetasDeCocina hemos aprovechado una de esas frutas de temporada en el sur de España para elaborar una ensalada de higos con queso y miel.

Las brevas e higos son frutas procedentes del árbol de la higuera que se diferencian por su color, tamaño y período de maduración. Este plato se puede preparar tanto con higos como con brevas, lo que mejor os venga. ¡Seguid en RecetasDeCocina y os enseñamos cómo preparar esta buenísima ensalada con higos!

Ingredientes para hacer Ensalada de higos con queso y miel:

• 1 4 unidades de Higos o brevas
• 2 100 gramos de Queso fresco
• 3 2 cucharadas soperas de Queso rallado
• 4 2 cucharadas soperas de Miel

Cómo hacer Ensalada de higos con queso y miel:

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  Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de higos con queso y miel. Para este plato hemos utilizado brevas, queso fresco normal, queso semicurado y miel de azahar. No obstante podéis variar el plato y sustituir las brevas por higos o el queso semicurado por queso curado o granada padano.

  1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de higos con queso y miel. Para este plato hemos utilizado brevas, queso fresco normal, queso semicurado y miel de azahar. No obstante podéis variar el plato y sustituir las brevas por higos o el queso semicurado por queso curado o granada padano.

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  Para comenzar con esta ensalada de verano, rallamos el queso. Hemos utilizado queso semicurado pero tened en cuenta que para esta receta el queso parmesano va fenomenal.

  2 Para comenzar con esta ensalada de verano, rallamos el queso. Hemos utilizado queso semicurado pero tened en cuenta que para esta receta el queso parmesano va fenomenal.

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  3

  Cortamos el queso fresco en rodajas no demasiado finas ni gruesas, tal y como indicamos en la imagen. Para esta receta de verano hemos elegido los quesitos frescos pequeños pero también podéis utilizar los de tamaño más grande y adaptar la presentación.

  3 Cortamos el queso fresco en rodajas no demasiado finas ni gruesas, tal y como indicamos en la imagen. Para esta receta de verano hemos elegido los quesitos frescos pequeños pero también podéis utilizar los de tamaño más grande y adaptar la presentación.

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  Pelamos las brevas o higos y las cortamos también en rodajas. Las brevas proceden también de la higuera pero maduran antes, entre junio y julio, tienen la carne más prieta y suelen ser más grandes que los higos. Cualquiera de las dos frutas, brevas e higos, nos sirve para esta ensalada.

  4 Pelamos las brevas o higos y las cortamos también en rodajas. Las brevas proceden también de la higuera pero maduran antes, entre junio y julio, tienen la carne más prieta y suelen ser más grandes que los higos. Cualquiera de las dos frutas, brevas e higos, nos sirve para esta ensalada.

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  Montamos la ensalada de higos colocando una base de queso fresco y una capa de higos. Repetimos el proceso otra vez y terminamos con una capa de higos.

  5 Montamos la ensalada de higos colocando una base de queso fresco y una capa de higos. Repetimos el proceso otra vez y terminamos con una capa de higos.

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  6

  Colocamos un poco de queso rallado por encima y rociamos con miel. A esta receta de verano le va muy bien la miel de caña.

  6 Colocamos un poco de queso rallado por encima y rociamos con miel. A esta receta de verano le va muy bien la miel de caña.

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  7

  Esta ensalada de higos con queso y miel es deliciosa para preparar en una cena con amigos o familia. Veréis como les encanta.

  7 Esta ensalada de higos con queso y miel es deliciosa para preparar en una cena con amigos o familia. Veréis como les encanta.

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