Receta de Ensalada de garbanzos y limón
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante
La ensalada de garbanzos y limón es una ensalada perfecta para los días de más calor ya que tiene un sabor refrescante y fresco. Anímate a preparar esta ensalada ligera que no te quitará mucho tiempo y que te sorprenderá con un sabor espectacular.
En RecetasDeCocina tenemos muchas opciones de ensalada fresca, pero la mezcla de garbanzos y limón de esta nueva propuestas estamos seguros que te conquistará.
Ingredientes para hacer Ensalada de garbanzos y limón:
- 1 500 gramos de Garbanzos cocidos
- 2 2 Tomates maduros
- 3 1 pieza de Lechuga
- 4 200 gramos de Cilantro
- 5 2 unidades de Cebolla morada
- 6 200 mililitros de Zumo de limón
Cómo hacer Ensalada de garbanzos y limón:
1Para hacer esta ensalada fresca de verano, como siempre, lo primero que debes hacer es prealistar todos los ingredientes.
1 Para hacer esta ensalada fresca de verano, como siempre, lo primero que debes hacer es prealistar todos los ingredientes.
2En un bol adicionar la lechuga cortada en trozos medianos con agua hasta cubrirla. Agrega en el bol una o dos cucharadas de vinagre blanco para desinfectar la lechuga y deja que actúe durante unos 10-15 minutos.
2 En un bol adicionar la lechuga cortada en trozos medianos con agua hasta cubrirla. Agrega en el bol una o dos cucharadas de vinagre blanco para desinfectar la lechuga y deja que actúe durante unos 10-15 minutos.
3Pasado este tiempo, escurre bien la lechuga y lávala con abundante agua. Deja que escurra y reserva.
3 Pasado este tiempo, escurre bien la lechuga y lávala con abundante agua. Deja que escurra y reserva.
4A continuación y para empezar a armar la ensalada, coloca la lechuga en un bol junto con el tomate cortado en cascos y juliana, recuerda retirar también las semillas.
4 A continuación y para empezar a armar la ensalada, coloca la lechuga en un bol junto con el tomate cortado en cascos y juliana, recuerda retirar también las semillas.
5Adiciona la cebolla morada cortada en plumas y los garbanzos. Mezclar muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
5 Adiciona la cebolla morada cortada en plumas y los garbanzos. Mezclar muy bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
6Añade el cilantro finamente picado y el zumo de limón para aderezar la ensalada de verano y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes.
6 Añade el cilantro finamente picado y el zumo de limón para aderezar la ensalada de verano y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes.
7Decorar la ensalada de garbanzos y limón con una rodaja de fruta y un poco más de cilantro picado encima. ¡Servir y disfrutar!
7 Decorar la ensalada de garbanzos y limón con una rodaja de fruta y un poco más de cilantro picado encima. ¡Servir y disfrutar!
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