Receta de Ensalada de garbanzos con aguacate

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Te presentamos una recetas saludable con sabores muy frescos, muy sencilla de preparar y deliciosa. La ensalada de garbanzos con aguacate es un invento espectacular, no es por nada pero la verdad es que mezclando ingredientes comunes se pueden crear platos increíbles como este. Esta receta de garbanzos con aguacate nació de la necesidad de darle un poco de vida al plato de garbanzos que me tocaba comer por la dieta, la mezcla de limón y cilantro combina con todo así que el aderezo estaba decidido, pero no tenía claro que más le podía poner al plato para convertirlo en algo original y más completo. Buscando en la nevera encontré queso y aguacate y así fue como surgió la idea.

Esta ensalada de garbanzos cocidos no dejará indiferente a nadie y como es una receta con garbanzos de bote, no tardarás ni 5 minutos en prepararla. Estoy segura que la semana que viene la volveré a preparar así que espero que se animen a probarla y me cuenten si les ha gustado. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Ensalada de garbanzos con aguacate:

• 1 250 gramos de garbanzos cocidos
• 2 ½ aguacate
• 3 1 trozo de queso fresco
• 4 1 rama de cilantro
• 5 ½ limón
• 6 1 pizca de sal y pimienta

Cómo hacer Ensalada de garbanzos con aguacate:

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  1

  Reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada fresca.

  1 Reúne todos los ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada fresca.

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  2

  Empezamos por picar el aguacate en cuadritos. Aprovecha y escurre los garbanzos, luego de lavarlos bien.

  2 Empezamos por picar el aguacate en cuadritos. Aprovecha y escurre los garbanzos, luego de lavarlos bien.

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  3

  Para hacer esta ensalada de garbanzos veraniega yo he querido utilizar queso blanco, se trata de un queso latino que tiene una textura solida, es ligeramente salado y fresco, muy parecido al queso feta griego.

  3 Para hacer esta ensalada de garbanzos veraniega yo he querido utilizar queso blanco, se trata de un queso latino que tiene una textura solida, es ligeramente salado y fresco, muy parecido al queso feta griego.

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  4

  Para aderezar la ensalada garbanzos, aguacate y queso, mezclamos un poco de cilantro picado finamente con zumo de limón y rociamos la ensalada con esto. Le dará un toque fresco espectacular.

  4 Para aderezar la ensalada garbanzos, aguacate y queso, mezclamos un poco de cilantro picado finamente con zumo de limón y rociamos la ensalada con esto. Le dará un toque fresco espectacular.

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  5

  Coloca todo en un bol o una ensaladera y mezcla los garbanzos con el aguacate y el queso. Ten cuidado con el aguacate porque no queremos que se deshaga, así que revuelve con suavidad.

  5 Coloca todo en un bol o una ensaladera y mezcla los garbanzos con el aguacate y el queso. Ten cuidado con el aguacate porque no queremos que se deshaga, así que revuelve con suavidad.

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  6

  Ahora solo quedar servir y disfrutar de esta rica ensalada de garbanzos con aguacate para cenar o comer. Como ves es una mezcla sencilla pero te puede ayudar a sorprender cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.

  6 Ahora solo quedar servir y disfrutar de esta rica ensalada de garbanzos con aguacate para cenar o comer. Como ves es una mezcla sencilla pero te puede ayudar a sorprender cuando no tengas mucho tiempo para cocinar.

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