Receta de Ensalada de dátiles y naranja

Name: Receta de Ensalada de dátiles y naranja
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kilogramo de Naranjas; 8 unidades de Dátiles deshuesados y cortados por la mitad; 120 gramos de Rábanos cortados en rodajas finas; ½ unidad de Cebolla roja cortada en aros; 60 gramos de Rúcula; 50 gramos de Lechuga roja rizada; 15 gramos de Perejil picado; 15 gramos de Menta picada; Para el aliño:; 1 diente de Ajo chafado; 1 cucharadita de Agua de azahar; ½ cucharadita de Canela molida; 2 cucharaditas de Semillas de hinojo; 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 1 cucharadita de Sal; ½ cucharadita de Pimienta negra molida; 2 cucharadas soperas de Zumo de limón

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Hay pocas frutas que nos proporcionen tantos beneficios para la salud como la naranja y que sean tan versátiles en la cocina. Por eso en esta ocasión he compartido con RecetasDeCocina esta receta de ensalada de dátiles y naranja.

Es una receta fácil de hacer, muy saludable y sobre todo, ¡está riquísima! Así que anímate y elabora en un plis plas esta deliciosa ensalada de naranja y dátiles en cualquier momento.

Ingredientes para hacer Ensalada de dátiles y naranja:

1 1 kilogramo de Naranjas
2 8 unidades de Dátiles deshuesados y cortados por la mitad
3 120 gramos de Rábanos cortados en rodajas finas
4 ½ unidad de Cebolla roja cortada en aros
5 60 gramos de Rúcula
6 50 gramos de Lechuga roja rizada
7 15 gramos de Perejil picado
8 15 gramos de Menta picada
9 Para el aliño:
10 1 diente de Ajo chafado
11 1 cucharadita de Agua de azahar
12 ½ cucharadita de Canela molida
13 2 cucharaditas de Semillas de hinojo
14 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva
15 1 cucharadita de Sal
16 ½ cucharadita de Pimienta negra molida
17 2 cucharadas soperas de Zumo de limón

Cómo hacer Ensalada de dátiles y naranja:

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Para preparar el aliño de la ensalada de naranja y dátiles, lo que haremos será mezclar la canela, el ajo machacado, el agua de azahar, el zumo de limón y las semillas de hinojo que habremos tostado en una sartén sin aceite y machacadas ligeramente en el mortero. A continuación, hay que añadir media cucharadita de sal, un pellizco generoso de pimienta y el aceite de oliva, . Seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado. Reservar.
1 Para preparar el aliño de la ensalada de naranja y dátiles, lo que haremos será mezclar la canela, el ajo machacado, el agua de azahar, el zumo de limón y las semillas de hinojo que habremos tostado en una sartén sin aceite y machacadas ligeramente en el mortero. A continuación, hay que añadir media cucharadita de sal, un pellizco generoso de pimienta y el aceite de oliva, . Seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado. Reservar.
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Con ayuda de un cuchillo afilado, pelamos las naranjas teniendo en cuanta que hay que quitar bien la piel blanca para que no amargue después las ensalada de dátiles, y las cortamos en rodajas de medio centímetro, y retiramos las pepitas si las tienen.
2 Con ayuda de un cuchillo afilado, pelamos las naranjas teniendo en cuanta que hay que quitar bien la piel blanca para que no amargue después las ensalada de dátiles, y las cortamos en rodajas de medio centímetro, y retiramos las pepitas si las tienen.
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Seguidamente, colocamos las naranjas con el resto de los ingredientes de la ensalada de naranja en una ensaladera grande poco profunda.
3 Seguidamente, colocamos las naranjas con el resto de los ingredientes de la ensalada de naranja en una ensaladera grande poco profunda.
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Finalmente removemos el aliño, lo vertemos sobre la ensalada de dátiles y naranja, y servimos.
4 Finalmente removemos el aliño, lo vertemos sobre la ensalada de dátiles y naranja, y servimos.

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