Receta de Ensalada de brócoli y tomate
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante
La ensalada de brócoli y tomate es una receta vegetariana que nos aporta muchas vitaminas y nutrientes. El brócoli está considerado un "súper-alimento" por ser un fuerte antioxidantes, rebajar los niveles de colesterol y ser una fuente de fibra. Desde RecetasDeCocina os enseñamos a preparar esta ensalada saludable con brócoli y tomates cherry.
Ingredientes para hacer Ensalada de brócoli y tomate:
- 1 1 unidad de Brócoli
- 2 150 gramos de Tomate cherry
- 3 1 diente de Ajo
- 4 1 pizca de Sal
- 5 1 chorro de Aceite de oliva
- 6 1 chorro de Vinagre
Cómo hacer Ensalada de brócoli y tomate:
1Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de brócoli con tomate.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de brócoli con tomate.
2Cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Dejamos cocer durante 10-12 minutos.
2 Cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Dejamos cocer durante 10-12 minutos.
3En una sartén sofreímos el diente de ajo y los tomates cortados por la mitad. Agregamos un poco de sal.
3 En una sartén sofreímos el diente de ajo y los tomates cortados por la mitad. Agregamos un poco de sal.
4Cortamos el brócoli en arbolitos pequeños y agregamos los tomates cherry salteados. El ajo lo retiramos.
4 Cortamos el brócoli en arbolitos pequeños y agregamos los tomates cherry salteados. El ajo lo retiramos.
5Para servir la ensalada de brócoli y tomates, podemos agregar un poco más de sal si lo requiere, pimienta negra molida y un chorrito de vinagre de vino blanco. Si os apetece preparar otras ensaladas saludables, podéis hacer la ensalada de coliflor con ajos salteados. ¡Esperamos vuestros comentarios!
5 Para servir la ensalada de brócoli y tomates, podemos agregar un poco más de sal si lo requiere, pimienta negra molida y un chorrito de vinagre de vino blanco. Si os apetece preparar otras ensaladas saludables, podéis hacer la ensalada de coliflor con ajos salteados. ¡Esperamos vuestros comentarios!
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