Receta de ensalada de atún light
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante
Cuando estamos apurados o cansados corremos el riesgo de cometer ciertos excesos a la hora de comer, sobre todo si cocinamos con hambre. Con esta ensalada de atún light nada de eso te pasará, ya que la tendrás lista en menos de 15 minutos. ¡Además es perfecta para los meses más calurosos del año!
Y como en RecetasDeCocina nos preocupamos por tu salud, queremos compartir contigo otras opciones similares que vale la pena que pruebes como esta ensalada de atún y huevo o esta ensalada de aguacate y salmón ahumado. ¡Te van a encantar estas combinaciones!
¿Listos para preparar una saludable y fresca ensalada de atún light ? ¡Empecemos !
Ingredientes
- 1 2 latas de atún
- 2 1 lechuga romana
- 3 1 pepino
- 4 2 tomates
- 5 1 rama de apio
- 6 1 cebolla
- 7 ¼ taza de aceite de oliva
- 8 1/4 taza de cilantro picado
- 9 2 limones
- 10 Pimienta negra
- 11 Sal
Preparación de ensalada de atún light
1 Para hacer esta ensalada vas a empezar cortando la lechuga en tiras. Después, llena un recipiente con agua y sumerge la lechuga durante cinco minutos para desinfectarla.
1 Para hacer esta ensalada vas a empezar cortando la lechuga en tiras. Después, llena un recipiente con agua y sumerge la lechuga durante cinco minutos para desinfectarla.
2 Ponla a escurrir en un colador, pásala por la centrífuga para secarla bien y reserva. Escurre también el atún y desmenúzalo.
2 Ponla a escurrir en un colador, pásala por la centrífuga para secarla bien y reserva. Escurre también el atún y desmenúzalo.
3 A continuación, pela la cebolla y córtala en juliana muy delgadas. Para suavizar su sabor, colócalas en un cuenco con agua helada y un poco de zumo de limón y déjala reposar durante cinco minutos.
3 A continuación, pela la cebolla y córtala en juliana muy delgadas. Para suavizar su sabor, colócalas en un cuenco con agua helada y un poco de zumo de limón y déjala reposar durante cinco minutos.
4 Pasado el tiempo, escurre y reserva. Lava el pepino, quita la piel con un pela patatas y corta en dados pequeños o a rodajas.
4 Pasado el tiempo, escurre y reserva. Lava el pepino, quita la piel con un pela patatas y corta en dados pequeños o a rodajas.
5 Luego lava el apio, quita los extremos y corta en cuadritos. Lava también los tomates, extrae las semillas y trocea.
5 Luego lava el apio, quita los extremos y corta en cuadritos. Lava también los tomates, extrae las semillas y trocea.
6 Para terminar, exprime el zumo de los limones y mézclalo con el aceite de oliva, la pimienta y un poco de sal.
6 Para terminar, exprime el zumo de los limones y mézclalo con el aceite de oliva, la pimienta y un poco de sal.
7 Mezcla todos los ingredientes de tu ensalada de atún light y prepárate para disfrutarla porque ya está lista. ¡Qué aproveche!
7 Mezcla todos los ingredientes de tu ensalada de atún light y prepárate para disfrutarla porque ya está lista. ¡Qué aproveche!
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