Receta de Ensalada de aguacate y mango

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

¡Llega el calor del verano y apetecen ensaladas frescas! No te preocupes, con el verano llega también esta receta de ensalada de aguacate y mango: una ensalada saludable, fresca y muy nutritiva. Se puede preparar con infinidad de ingredientes y hacerlas variadas para que pruebes una alternativa distinta cada día.

Además, también la puedes hacer con otras frutas, aunque esta vez solo he usado mango. En este caso, el contraste de dulce con la vinagreta hace de esta ensalada un plato muy apetecible. Ideal para una cena ligera, también puedes combinarla con fresas o agregarle ingredientes como los langostinos. ¿Listo para saber más? ¡Sigue leyendo en RecetasDeCocina para saber cómo hacer ensalada de aguacate y mango!

Ingredientes para hacer Ensalada de aguacate y mango:

• 1 1 aguacate o palta
• 2 1 mango
• 3 1 manojo de lechugas variadas
• 4 1 trozo de queso fresco
• 5 1 pepino
• 6 Para la vinagreta
• 7 1 chorro de aceite
• 8 1 chorro de vinagre balsámico o de Módena
• 9 1 pizca de sal

Cómo hacer Ensalada de aguacate y mango:

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  1

  Lava la lechuga y luego, colócala como base en una fuente de servir o en platos individuales. Será la cama perfecta para la ensalada de mango, lechuga y aguacate. Corta el aguacate en trozos y añádelo a la fuente con la lechuga.

  1 Lava la lechuga y luego, colócala como base en una fuente de servir o en platos individuales. Será la cama perfecta para la ensalada de mango, lechuga y aguacate. Corta el aguacate en trozos y añádelo a la fuente con la lechuga.

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  2

  A continuación, coge un mango maduro, córtalo en trozos pequeños y añádelo a la ensalada. El mango será el encargado de darle ese toque dulce y tropical a tu ensalada de verano.

  2 A continuación, coge un mango maduro, córtalo en trozos pequeños y añádelo a la ensalada. El mango será el encargado de darle ese toque dulce y tropical a tu ensalada de verano.

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  3

  Pela y corta el pepino de la misma forma que hiciste con el mango, en trozos pequeños. Posteriormente, añádelo a la fuente de la ensalada.

  3 Pela y corta el pepino de la misma forma que hiciste con el mango, en trozos pequeños. Posteriormente, añádelo a la fuente de la ensalada.

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  4

  Ahora, corta el queso fresco, o el que te guste, en trocitos y añádelo a la ensalada.

  4 Ahora, corta el queso fresco, o el que te guste, en trocitos y añádelo a la ensalada.

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  5

  Para preparar la vinagreta, coloca en un bol pequeño el aceite, el vinagre y sal. Bátelo un poco para que emulsiones la mezcla.

  5 Para preparar la vinagreta, coloca en un bol pequeño el aceite, el vinagre y sal. Bátelo un poco para que emulsiones la mezcla.

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  6

  ¡Listo! Ya puedes servir la ensalada de aguacate y mango con todos sus ingredientes.

  6 ¡Listo! Ya puedes servir la ensalada de aguacate y mango con todos sus ingredientes.

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