Receta de Ensalada con queso de cabra y bacon

Name: Receta de Ensalada con queso de cabra y bacon
Total time: 15 min
Ingredients: 100 gramos de Mix de verdes; 1 puñado de Picatostes; 120 gramos de Bacon en tiras; 1 puñado de Nueces troceadas; 1 unidad de Rulo de queso de cabra; 5 unidades de Tomate cherry; Vinagreta Miel Mostaza; 3 cucharadas soperas de Mostaza; 1 cucharada sopera de Miel; 1 pizca de Sal y Pimienta; ½ cucharada sopera de Aceite de oliva; ½ cucharada sopera de Vinagre

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Una ensalada de esas que no sirven para hacer dieta pero que sin duda son muy elegantes, deliciosas y muy gourmet. Aprende paso a paso como hacer una ensalada con queso de cabra y bacon con un aderezo de miel mostaza. Una combinación que no podrás resistir, anímate y prueba una hoy mismo.

Ingredientes para hacer Ensalada con queso de cabra y bacon:

1 100 gramos de Mix de verdes
2 1 puñado de Picatostes
3 120 gramos de Bacon en tiras
4 1 puñado de Nueces troceadas
5 1 unidad de Rulo de queso de cabra
6 5 unidades de Tomate cherry
7 Vinagreta Miel Mostaza
8 3 cucharadas soperas de Mostaza
9 1 cucharada sopera de Miel
10 1 pizca de Sal y Pimienta
11 ½ cucharada sopera de Aceite de oliva
12 ½ cucharada sopera de Vinagre

Cómo hacer Ensalada con queso de cabra y bacon:

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El primer paso para hacer esta deliciosa ensalada templada será lavar muy bien los verdes. Yo he utilizado un mix de ensalada gourmet que tiene escarola rizada, canónigos, lechuga morada y rúcula.
1 El primer paso para hacer esta deliciosa ensalada templada será lavar muy bien los verdes. Yo he utilizado un mix de ensalada gourmet que tiene escarola rizada, canónigos, lechuga morada y rúcula.
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A continuación, prepara la vinagreta miel mostaza mezclando todos los ingredientes y baña los verdes en este aderezo. Revuelve bien para que las hojas se impregnen por completo con la salsa y reserva. Revisa en detalle la receta de la vinagreta miel mostaza.
2 A continuación, prepara la vinagreta miel mostaza mezclando todos los ingredientes y baña los verdes en este aderezo. Revuelve bien para que las hojas se impregnen por completo con la salsa y reserva. Revisa en detalle la receta de la vinagreta miel mostaza.
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Aparte, sofríe las tiras de bacon hasta que se doren y estén ligeramente crocantes. No hace falta que añadas aceite a la sartén ya que el bacon irá soltando su propia grasa.
3 Aparte, sofríe las tiras de bacon hasta que se doren y estén ligeramente crocantes. No hace falta que añadas aceite a la sartén ya que el bacon irá soltando su propia grasa.
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Añade a las lechugas con la vinagreta el bacon, las nuecesy reserva. Revuelve bien para que los ingredientes se repartan de forma uniforme. También puedes añadir a la ensalada de queso de cabra un poco de cebolla frita.
4 Añade a las lechugas con la vinagreta el bacon, las nuecesy reserva. Revuelve bien para que los ingredientes se repartan de forma uniforme. También puedes añadir a la ensalada de queso de cabra un poco de cebolla frita.
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Aparte, con la ayuda de un quemador, tuesta ligeramente el rulo de queso de cabra. Acerca la llama y ve "quemando" el queso hasta que notes que se ha dorado. Si no tienes un quemador no te preocupes, coloca un pedazo de papel parafinado o para horno en una sartén y dora el queso sobre éste a fuego medio.
5 Aparte, con la ayuda de un quemador, tuesta ligeramente el rulo de queso de cabra. Acerca la llama y ve "quemando" el queso hasta que notes que se ha dorado. Si no tienes un quemador no te preocupes, coloca un pedazo de papel parafinado o para horno en una sartén y dora el queso sobre éste a fuego medio.
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Finalmente sirve la ensalada con queso de cabra y bacon situando el queso a un lado del plato y la ensalada al otro con los tomates cherry y los picatostes como decoración. También puedes servir la ensalada templada sirviendo la ensalada sobre la pieza de queso caliente.
6 Finalmente sirve la ensalada con queso de cabra y bacon situando el queso a un lado del plato y la ensalada al otro con los tomates cherry y los picatostes como decoración. También puedes servir la ensalada templada sirviendo la ensalada sobre la pieza de queso caliente.

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