Receta de Ensalada césar tradicional

Name: Receta de Ensalada césar tradicional
Total time: 15 min
Ingredients: 200 gramos de Lechuga romana; 1 unidad de Huevo; 1 diente de Ajo; 120 mililitros de Aceite de oliva; 30 gramos de Anchoa; 30 gramos de Queso parmesano; 1 unidad de Limón; 30 gramos de Crutons de pan o Picatostes; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La ensalada César por lo general lleva pollo pero la verdad es que la ensalada César tradicional solo lleva la salsa, hecha con anchoas, y picatostes. En RecetasDeCocina encontrarás todas sus variantes, como la ensalada César de berros, pero en esta oportunidad te enseñaremos la receta original.

Ingredientes para hacer Ensalada césar tradicional:

1 200 gramos de Lechuga romana
2 1 unidad de Huevo
3 1 diente de Ajo
4 120 mililitros de Aceite de oliva
5 30 gramos de Anchoa
6 30 gramos de Queso parmesano
7 1 unidad de Limón
8 30 gramos de Crutons de pan o Picatostes
9 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Ensalada césar tradicional:

1
Alistar todos los ingredientes.
1 Alistar todos los ingredientes.
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Para hacer la salsa césar, en la licuadora agregar el huevo, el diente de ajo, el jugo del limón, 4 filetes de anchoas, un poco del aceite de éstas y del aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Licuar durante 30 segundos.
2 Para hacer la salsa césar, en la licuadora agregar el huevo, el diente de ajo, el jugo del limón, 4 filetes de anchoas, un poco del aceite de éstas y del aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Licuar durante 30 segundos.
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Agregar el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo con la licuadora encendida, hasta obtener consistencia de mayonesa.
3 Agregar el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo con la licuadora encendida, hasta obtener consistencia de mayonesa.
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En un tazón grande agregar la lechuga cortada en trozos y la mayonesa; revolver hasta lograr que las lechugas estén cubiertas totalmente.
4 En un tazón grande agregar la lechuga cortada en trozos y la mayonesa; revolver hasta lograr que las lechugas estén cubiertas totalmente.
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Servir la lechuga junto con los crutones de pan, queso parmesano y un par de anchoas. Si se desea agregar más salsa. La ensalada césar tradicional es la base para otras ensaladas como la ensalada césar con pollo o con camarones.
5 Servir la lechuga junto con los crutones de pan, queso parmesano y un par de anchoas. Si se desea agregar más salsa. La ensalada césar tradicional es la base para otras ensaladas como la ensalada césar con pollo o con camarones.

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