Receta de Enchiladas rojas dulces de pollo

Name: Receta de Enchiladas rojas dulces de pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 6 tortillas de maíz; 1 pechuga de pollo grande; 4 cucharadas soperas de mayonesa; 1 cebolla morada; 2 cebollas; 1 pimiento rojo; ½ pimiento amarillo; 3 tomates; 2 dientes de ajo; 4 cucharadas soperas de azúcar moreno; 150 gramos de queso rallado; 1 aguacate; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Con estas enchiladas rojas dulces de pollo de RecetasDeCocina conseguirás un plato mexicano exquisito para degustar en cualquier ocasión porque a diferencia de las tradicionales, estas enchiladas dulces de pollo llevan azúcar moreno en la salsa roja, y por tanto, son una versión diferente y muy original de las típicas.

Ingredientes para hacer Enchiladas rojas dulces de pollo:

1 6 tortillas de maíz
2 1 pechuga de pollo grande
3 4 cucharadas soperas de mayonesa
4 1 cebolla morada
5 2 cebollas
6 1 pimiento rojo
7 ½ pimiento amarillo
8 3 tomates
9 2 dientes de ajo
10 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
11 150 gramos de queso rallado
12 1 aguacate
13 1 pizca de sal
14 1 pizca de pimienta

Cómo hacer Enchiladas rojas dulces de pollo:

1
Reunir los ingredientes para empezar a hacer esta enchiladas dulces de pollo.
1 Reunir los ingredientes para empezar a hacer esta enchiladas dulces de pollo.
2
Asar los pimientos para quemarles la piel y retirársela.
2 Asar los pimientos para quemarles la piel y retirársela.
3
Pelar los tomates, cortar los ajos, las cebollas y los pimientos en trozos medianos y la cebolla morada en juliana fina, y reservar esta última.
3 Pelar los tomates, cortar los ajos, las cebollas y los pimientos en trozos medianos y la cebolla morada en juliana fina, y reservar esta última.
4
Procesar las cebollas, los ajos y los pimientos hasta lograr una especie de puré.
4 Procesar las cebollas, los ajos y los pimientos hasta lograr una especie de puré.
5
Incorporar los tomates pelados a la mezcla anterior y procesar.
5 Incorporar los tomates pelados a la mezcla anterior y procesar.
6
Añadir el azúcar moreno a la salsa de las enchiladas rojas.
6 Añadir el azúcar moreno a la salsa de las enchiladas rojas.
7
Llevar la salsa roja para enchiladas dulces a una sartén y freírla con un poco de aceite por 15 minutos.
7 Llevar la salsa roja para enchiladas dulces a una sartén y freírla con un poco de aceite por 15 minutos.
8
Cocer el pollo en abundante agua con sal, escurrirlo, dejar entibiar y desmenuzarlo. Condimentarlo con sal, pimienta e incorporarle la salsa mayonesa.
8 Cocer el pollo en abundante agua con sal, escurrirlo, dejar entibiar y desmenuzarlo. Condimentarlo con sal, pimienta e incorporarle la salsa mayonesa.
9
Calentar las tortillas de maíz y rellenarlas con la preparación.
9 Calentar las tortillas de maíz y rellenarlas con la preparación.
10
En un plato colocar la salsa, luego los tacos, por encima el queso, la cebolla morada y pimienta negra recien molida. Acompañar las enchiladas dulces rojas con el aguacate. ¡Y a disfrutar!
10 En un plato colocar la salsa, luego los tacos, por encima el queso, la cebolla morada y pimienta negra recien molida. Acompañar las enchiladas dulces rojas con el aguacate. ¡Y a disfrutar!

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