Receta de Empanadas de pollo y champiñones

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Si quieres saber cómo hacer unas empanadas de pollo y champiñones realmente deliciosas no te pierdas esta receta que comparto con RecetasDeCocina para preparar unas empanadillas argentinas para chuparse los dedos. Toma nota de los ingredientes, sigue el paso a paso y elabora en cualquier ocasión estas ricas empanadas de pollo y cebolla para tus familiares y amigos.

Ingredientes para hacer Empanadas de pollo y champiñones:

• 1 500 gramos de Masa para empanadas
• 2 2 pechugas de Pollo
• 3 1 Pimiento rojo o morrón
• 4 300 gramos de Champiñones laminados
• 5 ¼ Cebolla cabezona o de huevo
• 6 1 diente de Ajo
• 7 2 onzas de Vino blanco seco
• 8 3 onzas de Crema de leche
• 9 1 pizca de Sal
• 10 1 pizca de Pimienta
• 11 Aceite

Cómo hacer Empanadas de pollo y champiñones:

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  1

  Para empezar a preparar las empanadas de pollo y champiñones lo primero que tenemos que hacer es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.

  1 Para empezar a preparar las empanadas de pollo y champiñones lo primero que tenemos que hacer es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.

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  2

  Seguidamente en una olla, poner las pechugas de pollo sin piel a cocinar con agua y una pizca de sal. Dejar hervir el pollo hasta que se cocine por completo.

  2 Seguidamente en una olla, poner las pechugas de pollo sin piel a cocinar con agua y una pizca de sal. Dejar hervir el pollo hasta que se cocine por completo.

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  3

  Mientras tanto, picar el pimiento, el ajo y la cebolla finamente.

  3 Mientras tanto, picar el pimiento, el ajo y la cebolla finamente.

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  4

  Después en una sartén poner 4 cucharadas de aceite y sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento a fuego medio por 10 minutos.

  4 Después en una sartén poner 4 cucharadas de aceite y sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento a fuego medio por 10 minutos.

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  5

  A continuación, agregar el vino y dejar reducir a la mitad. Agregar los champiñones también y dejar cocinar todo el relleno de las empanadas de pollo y cebolla un poco más..

  5 A continuación, agregar el vino y dejar reducir a la mitad. Agregar los champiñones también y dejar cocinar todo el relleno de las empanadas de pollo y cebolla un poco más..

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  6

  Cuando el pollo esté cocido, lo desmenuzamos y lo agregamos al sofrito de champiñones de las empanadas caseras.

  6 Cuando el pollo esté cocido, lo desmenuzamos y lo agregamos al sofrito de champiñones de las empanadas caseras.

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  7

  Luego agregamos la crema de leche, dejamos espesar, rectificamos sal y pimienta y dejamos enfriar el sofrito.

  7 Luego agregamos la crema de leche, dejamos espesar, rectificamos sal y pimienta y dejamos enfriar el sofrito.

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  8

  Entonces estiramos la masa para las empanadas caseras y las rellenamos. Puedes ayudarte de un molde para empanadillas si lo deseas.

  8 Entonces estiramos la masa para las empanadas caseras y las rellenamos. Puedes ayudarte de un molde para empanadillas si lo deseas.

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  9

  Una vez formadas, freímos las empanadas de pollo y champiñones con poco aceite a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.

  9 Una vez formadas, freímos las empanadas de pollo y champiñones con poco aceite a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.

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  10

  Listo, una vez fritas y escurridas ya podemos servir las empanadas de pollo y champiñones a la mesa ¡y a disfrutar!

  10 Listo, una vez fritas y escurridas ya podemos servir las empanadas de pollo y champiñones a la mesa ¡y a disfrutar!

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