Receta de Empanadas de piña

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 12 comensalesCategoria: Merienda

El origen de las empanadas se pierde en el tiempo. Hay empanadas fritas, horneadas, dulces, saladas..., y cada país y región de los mismos tiene una receta propia. En RecetasDeCocina de damos el paso a paso para preparar unas empanadas fritas de piña. Date el gusto de probarlas acompañadas de tu bebida preferida.

Ingredientes para hacer Empanadas de piña:

• 1 Para la masa
• 2 425 gramos de Harina de trigo
• 3 ½ cucharadita de Sal
• 4 1 cucharadita de Polvos para hornear
• 5 110 gramos de Mantequilla
• 6 4 cucharadas soperas de Jugo de limón
• 7 167 mililitros de Agua
• 8 1 cucharadita de Azúcar
• 9 Para el relleno
• 10 1 lata de Piña rebañada en almíbar

Cómo hacer Empanadas de piña:

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  1

  El primer paso es juntar los ingredientes para poder empezar a preparar la masa de las empanadas.

  1 El primer paso es juntar los ingredientes para poder empezar a preparar la masa de las empanadas.

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  2

  Mezclamos la harina, polvos de hornear y el azúcar.

  2 Mezclamos la harina, polvos de hornear y el azúcar.

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  3

  Troceamos la mantequilla y la agregamos a la mezcla de ingredientes secos anterior. Empezamos a integrar la mantequilla a la harina con nuestras manos.

  3 Troceamos la mantequilla y la agregamos a la mezcla de ingredientes secos anterior. Empezamos a integrar la mantequilla a la harina con nuestras manos.

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  4

  Cuando la mantequilla se haya integrado por completo, agregamos la sal. Para ello, la disolvemos en 100 mililitros de agua y la agregamos a la masa para empanadas.

  4 Cuando la mantequilla se haya integrado por completo, agregamos la sal. Para ello, la disolvemos en 100 mililitros de agua y la agregamos a la masa para empanadas.

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  5

  Ahora vamos a agregar el jugo de limón.

  5 Ahora vamos a agregar el jugo de limón.

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  6

  Seguimos mezclando y, cuando podamos, retiramos la masa del bol y empezamos a amasar. La masa de las empanadas estará lista cuando se formen bolitas.

  6 Seguimos mezclando y, cuando podamos, retiramos la masa del bol y empezamos a amasar. La masa de las empanadas estará lista cuando se formen bolitas.

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  7

  Se forma una bola con la masa, se cubre con papel film y se deja reposar una hora a temperatura ambiente. Si prefieres elaborar la masa para empanadas sin gluten, te animamos a que consultes esta receta fácil.

  7 Se forma una bola con la masa, se cubre con papel film y se deja reposar una hora a temperatura ambiente. Si prefieres elaborar la masa para empanadas sin gluten, te animamos a que consultes esta receta fácil.

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  8

  Pasado el tiempo, estiramos la masa y empezamos a recortar los discos, auxiliados con una tapa o un plato pequeño.

  8 Pasado el tiempo, estiramos la masa y empezamos a recortar los discos, auxiliados con una tapa o un plato pequeño.

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  9

  Para preparar el relleno de las empanadas, vamos a moler una parte de la piña en la licuadora, hasta que nos quede una pasta suave. La otra parte la vamos a picar finamente, revolvemos con la parte licuada y ya tenemos el relleno de piña listo para nuestras empanadas fritas.

  9 Para preparar el relleno de las empanadas, vamos a moler una parte de la piña en la licuadora, hasta que nos quede una pasta suave. La otra parte la vamos a picar finamente, revolvemos con la parte licuada y ya tenemos el relleno de piña listo para nuestras empanadas fritas.

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  10

  Lo siguiente es rellenar los discos de las empanadas, cerrarlos y sellarlos auxiliados con un tenedor. Procedemos a freír en aceite bien caliente cada una de las empanadas de piña.

  10 Lo siguiente es rellenar los discos de las empanadas, cerrarlos y sellarlos auxiliados con un tenedor. Procedemos a freír en aceite bien caliente cada una de las empanadas de piña.

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  11

  Las retiramos del aceite y dejamos enfriar sobre una toalla de papel para eliminar excedentes de grasa.

  11 Las retiramos del aceite y dejamos enfriar sobre una toalla de papel para eliminar excedentes de grasa.

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  12

  Dejamos enfriar y servimos las empanadas de piña acompañadas de nuestra bebida preferida, como un ponche de frutas o el batido que más nos guste.

  12 Dejamos enfriar y servimos las empanadas de piña acompañadas de nuestra bebida preferida, como un ponche de frutas o el batido que más nos guste.

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