Receta de Empanadas de morcilla

Name: Receta de Empanadas de morcilla
Total time: 45 min
Ingredients: 12 discos de tapas para empanadas; 4 morcillas; 1 cebolla grande; 1 cebolla de verdeo; 1 huevo para pintar

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

En Argentina, hablar de empanadas es hablar de creatividad y versatilidad. Existen tantas variedades como la imaginación del cocinero lo dicte. Y es que no solo se trata de un plato tradicional en este país, sino que además es rendidor y nos permite armar un relleno casi con cualquier cosa que encontremos en la heladera. Hoy vamos a prepararlas con morcilla, un embutido conocido en muchos lugares del mundo y que en Argentina es protagonista de cualquier asado que se precie.

En RecetasDeCocina te enseñaremos cómo hacer empanadas de morcilla. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Empanadas de morcilla:

1 12 discos de tapas para empanadas
2 4 morcillas
3 1 cebolla grande
4 1 cebolla de verdeo
5 1 huevo para pintar

Cómo hacer Empanadas de morcilla:

1
Lo primero que debes hacer, es pelar y picar la cebolla. Luego dórala en una sartén con una cucharada de aceite.
1 Lo primero que debes hacer, es pelar y picar la cebolla. Luego dórala en una sartén con una cucharada de aceite.
2
Mientras tanto, lava, pela y corta la morcilla en cubos.
2 Mientras tanto, lava, pela y corta la morcilla en cubos.
3
Cuando la cebolla esté cocida, agrega la morcilla y revuelve para integrar.
3 Cuando la cebolla esté cocida, agrega la morcilla y revuelve para integrar.
4
Al cabo de unos minutos, notarás que la morcilla se deshace por completo con el calor, formando una pasta.
4 Al cabo de unos minutos, notarás que la morcilla se deshace por completo con el calor, formando una pasta.
5
Apaga el fuego, y coloca la preparación en otro recipiente para que se enfríe. Mientras tanto, pica la cebolla de verdeo y agrégala sin cocinar al resto del relleno. Mezcla para integrar bien todo.
5 Apaga el fuego, y coloca la preparación en otro recipiente para que se enfríe. Mientras tanto, pica la cebolla de verdeo y agrégala sin cocinar al resto del relleno. Mezcla para integrar bien todo.
6
A continuación, enciende el horno para precalentar a temperatura máxima de 200°C y espolvorea una asadera con pan rallado. Luego, comienza a armar las empanadas de morcilla, colocando una porción generosa del relleno en cada disco. A continuación, humedece y une los bordes, cierra con repulgue.
6 A continuación, enciende el horno para precalentar a temperatura máxima de 200°C y espolvorea una asadera con pan rallado. Luego, comienza a armar las empanadas de morcilla, colocando una porción generosa del relleno en cada disco. A continuación, humedece y une los bordes, cierra con repulgue.
7
Ubica las empanadas sobre la asadera, bate un huevo y pinta con él la superficie de las empanadas. Lleva a horno precalentado a 200°C por 15 o 20 minutos.
7 Ubica las empanadas sobre la asadera, bate un huevo y pinta con él la superficie de las empanadas. Lleva a horno precalentado a 200°C por 15 o 20 minutos.
8
Cuando las empanadas de morcilla y cebolla caramelizada estén doradas, puedes retirarlas del horno y servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
8 Cuando las empanadas de morcilla y cebolla caramelizada estén doradas, puedes retirarlas del horno y servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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