Receta de Empanadas de camarón

Name: Receta de Empanadas de camarón
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Para la masa; 1 cucharadita de Sal; 1 taza de Mantequilla (225 gramos); 1 taza de Cerveza; 4 piezas de Yema de huevo; 4 tazas de Harina (560 gramos); Para el relleno; ½ kilogramo de Camarones; ½ pieza de Cebolla; 1 pieza de Jitomate; 1 cucharada sopera de Cilantro; 100 gramos de Queso; 1 pizca de Sal y pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Entrante

Las empanadas de camarón son una buena opción cuando se trata de aperitivos con mariscos. No dejes de probar la receta de empanadas mexicanas que te presentamos en RecetasDeCocina y sorprende a toda tu familia con su rico sabor.

Ingredientes para hacer Empanadas de camarón:

1 Para la masa
2 1 cucharadita de Sal
3 1 taza de Mantequilla (225 gramos)
4 1 taza de Cerveza
5 4 piezas de Yema de huevo
6 4 tazas de Harina (560 gramos)
7 Para el relleno
8 ½ kilogramo de Camarones
9 ½ pieza de Cebolla
10 1 pieza de Jitomate
11 1 cucharada sopera de Cilantro
12 100 gramos de Queso
13 1 pizca de Sal y pimienta

Cómo hacer Empanadas de camarón:

1
Para la masa de empanadas: en un bol poner la harina y la sal.
1 Para la masa de empanadas: en un bol poner la harina y la sal.
2
Agregar la mantequilla, integra estos ingredientes con los dedos hasta que adquiera un aspecto arenoso y no se vean grumos de manteca.
2 Agregar la mantequilla, integra estos ingredientes con los dedos hasta que adquiera un aspecto arenoso y no se vean grumos de manteca.
3
Agregar las yemas de huevo e incorporar.
3 Agregar las yemas de huevo e incorporar.
4
Hacer un cuenco en el centro de la masa y verter la cerveza poco a poco sin amasar demasiado, solo agregar la cerveza necesaria para que la masa se integre bien.
4 Hacer un cuenco en el centro de la masa y verter la cerveza poco a poco sin amasar demasiado, solo agregar la cerveza necesaria para que la masa se integre bien.
5
Colocar la masa en una mesa de trabajo y terminar de amasar suavemente hasta que la masa ya no se deshaga.
5 Colocar la masa en una mesa de trabajo y terminar de amasar suavemente hasta que la masa ya no se deshaga.
6
Reposar la masa envuelta en papel transparente por 30 minutos a temperatura ambiente.
6 Reposar la masa envuelta en papel transparente por 30 minutos a temperatura ambiente.
7
Transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa para empanadas en una superficie ligeramente enharinada.
7 Transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa para empanadas en una superficie ligeramente enharinada.
8
Formar los discos para empanada con un plato o cortador.
8 Formar los discos para empanada con un plato o cortador.
9
Para el relleno, en un tazón grande mezcla el camarón, cebolla, jitomate, cilantro, queso, sal y pimienta. Revuelve bien y coloca suficiente relleno en el centro de los discos para empanada. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre el relleno y las orillas para sellarlas bien.
9 Para el relleno, en un tazón grande mezcla el camarón, cebolla, jitomate, cilantro, queso, sal y pimienta. Revuelve bien y coloca suficiente relleno en el centro de los discos para empanada. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre el relleno y las orillas para sellarlas bien.
10
Dobla y presiona las orillas con un tenedor para que queden bien selladas.
10 Dobla y presiona las orillas con un tenedor para que queden bien selladas.
11
Calentar suficiente aceite a fuego medio-alto y freír las empanadas, hasta que se hayan dorado ligeramente cuidando que no se quemen.
11 Calentar suficiente aceite a fuego medio-alto y freír las empanadas, hasta que se hayan dorado ligeramente cuidando que no se quemen.
12
Sirve las empanadas de camarón acompañadas de jugo de limón, pico de gallo y salsa picante al gusto.
12 Sirve las empanadas de camarón acompañadas de jugo de limón, pico de gallo y salsa picante al gusto.

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