Receta de Empanada gallega de carne

Name: Receta de Empanada gallega de carne
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de Carne picada de cerdo; 100 gramos de Pimientos morrones en conserva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 2 cucharadas soperas de Tomate concentrado; ½ cucharada postre de Pimentón dulce; Para la masa; 250 gramos de Harina; 112 gramos de Leche; 112 gramos de Aceite de oliva; 1 unidad de Huevo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Desde RecetasDeCocina os mostramos cómo elaborar un plato tradicional español: la empanada gallega de carne. En el norte de España son especialistas en empanadas, como por ejemplo la empanada gallega vegana o la empanada gallega de xoubas, pero lo cierto es que la empanada gallega, con cualquiera relleno que tenga, es una maravilla de la cocina española. Sigue el procedimiento paso a paso y disfruta de la auténtica empanada de carne gallega.

Ingredientes para hacer Empanada gallega de carne:

1 250 gramos de Carne picada de cerdo
2 100 gramos de Pimientos morrones en conserva
3 1 pizca de Sal
4 1 pizca de Pimienta negra molida
5 2 cucharadas soperas de Tomate concentrado
6 ½ cucharada postre de Pimentón dulce
7 Para la masa
8 250 gramos de Harina
9 112 gramos de Leche
10 112 gramos de Aceite de oliva
11 1 unidad de Huevo

Cómo hacer Empanada gallega de carne:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar la empanada gallega de carne.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la empanada gallega de carne.
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El primer paso es preparar la masa. Para ello utiliza todos los ingredientes de la lista y consulta el paso con la receta de masa para empanada gallega.
2 El primer paso es preparar la masa. Para ello utiliza todos los ingredientes de la lista y consulta el paso con la receta de masa para empanada gallega.
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A continuación, preparamos el relleno. Para ello, en una sartén ponemos la cebolleta a sofreír con un poco de aceite de oliva.
3 A continuación, preparamos el relleno. Para ello, en una sartén ponemos la cebolleta a sofreír con un poco de aceite de oliva.
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Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne y salpimentamos. Dejamos que se dore la carne removiendo para que se suelte. Cuando esté dorada añadimos el pimentón y removemos bien.
4 Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne y salpimentamos. Dejamos que se dore la carne removiendo para que se suelte. Cuando esté dorada añadimos el pimentón y removemos bien.
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Es el momento de añadir el concentrado de tomate. Si no tenéis este ingrediente podéis poner un poco de tomate triturado. Mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Por último, incorporamos los pimientos morrones cortados en tiras.
5 Es el momento de añadir el concentrado de tomate. Si no tenéis este ingrediente podéis poner un poco de tomate triturado. Mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Por último, incorporamos los pimientos morrones cortados en tiras.
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Estiramos la masa para empanada gallega y la rellenamos con la carne. A continuación tapamos con la otra parte de masa (que hemos estirado) y cerramos todos los bordes.
6 Estiramos la masa para empanada gallega y la rellenamos con la carne. A continuación tapamos con la otra parte de masa (que hemos estirado) y cerramos todos los bordes.
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Por último, pintamos la empanada gallega de carne con un poco de huevo batido y la metemos al horno a 180 ºC hasta que se dore. Como veis, hemos reservado un poco de masa para decorar.
7 Por último, pintamos la empanada gallega de carne con un poco de huevo batido y la metemos al horno a 180 ºC hasta que se dore. Como veis, hemos reservado un poco de masa para decorar.
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Esta receta de empanda gallega de carne es una de las más famosas, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Si queréis conocer otras recetas españolas, probad la tortilla española tradicional o el osobuco en salsa española. ¡Buen provecho!
8 Esta receta de empanda gallega de carne es una de las más famosas, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Si queréis conocer otras recetas españolas, probad la tortilla española tradicional o el osobuco en salsa española. ¡Buen provecho!

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