Receta de Dulces de mandarina

Tiempo de Preparación: 24hComensales: 10 comensalesCategoria: Postre

La mandarina es una fruta, que en España, es de temporada y se consume mayormente en invierno y sobre todo en Navidad. Es por ello que postres como los dulces de mandarina con almendras son típicos de estas fechas. Sin embargo, si tienes a mano mandarinas, no dudes en disfrutar de este postre en cualquier época del año. Ponte manos a la obra y aprende a preparar los dulces de mandarina navideños.

Ingredientes para hacer Dulces de mandarina:

• 1 4 unidades de Mandarina
• 2 200 gramos de Azúcar (1 taza)
• 3 350 gramos de Harina de almendras
• 4 ½ taza de Azúcar glass (70 gramos)

Cómo hacer Dulces de mandarina:

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  1

  Alista todos los ingredientes para proceder a preparar el dulce navideño.

  1 Alista todos los ingredientes para proceder a preparar el dulce navideño.

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  2

  Pela las mandarinas y coloca las cáscaras en agua durante 6 horas. Aparte, con la fruta, saca el zumo y resérvalo en la nevera.

  2 Pela las mandarinas y coloca las cáscaras en agua durante 6 horas. Aparte, con la fruta, saca el zumo y resérvalo en la nevera.

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  3

  Pasadas las 6 horas lava las cáscaras de las mandarinas y colócalas en un cazo con agua para calentarlas hasta que hierva.

  3 Pasadas las 6 horas lava las cáscaras de las mandarinas y colócalas en un cazo con agua para calentarlas hasta que hierva.

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  4

  Cuando las cáscaras hiervan, apaga el fuego y deja enfriar. Luego, tritúralas en el procesador de cocina.

  4 Cuando las cáscaras hiervan, apaga el fuego y deja enfriar. Luego, tritúralas en el procesador de cocina.

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  5

  Agrega la harina de almendras y tritura hasta obtener una masa.

  5 Agrega la harina de almendras y tritura hasta obtener una masa.

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  6

  En una olla calienta el jugo de mandarina que reservaste junto con el azúcar hasta que hierva.

  6 En una olla calienta el jugo de mandarina que reservaste junto con el azúcar hasta que hierva.

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  7

  Agrega la masa que preparaste con la harina y las cáscaras trituradas y deja cocinar hasta que se despegue de las paredes. Si está muy liquida se puede agregar harina normal hasta que espese.

  7 Agrega la masa que preparaste con la harina y las cáscaras trituradas y deja cocinar hasta que se despegue de las paredes. Si está muy liquida se puede agregar harina normal hasta que espese.

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  8

  Reservar la masa de mandarina en la nevera por media hora.

  8 Reservar la masa de mandarina en la nevera por media hora.

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  9

  Haz bolas del tamaño deseado, espolvorea con azúcar pulverizado y degusta. Estos deliciosos dulces de mandarina son ideales para presentar como regalo en cenas de Navidad o servir en la mesa de postres de Noche Vieja junto con turrones y bombones.

  9 Haz bolas del tamaño deseado, espolvorea con azúcar pulverizado y degusta. Estos deliciosos dulces de mandarina son ideales para presentar como regalo en cenas de Navidad o servir en la mesa de postres de Noche Vieja junto con turrones y bombones.

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