Receta de Dulce de plátano venezolano

Name: Receta de Dulce de plátano venezolano
Total time: 30 min
Ingredients: 2 plátanos; 3 cucharadas soperas de azúcar; 1 taza de agua (240 mililitros); 1 cucharada postre de maicena; 1 palito de canela; 4 clavos de olor; aceite para freír

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

Si hay un dulce fácil y rápido de hacer es este dulce venezolano de plátano frito. De por sí, el plátano es una fruta muy apreciada en ese país y forma parte de lo que muchos identifican como el plato nacional de Venezuela: el pabellón.

Además, para hacer esta receta de dulce de plátano venezolano solo necesitas plátanos que estén maduros y que no tengan rastros de verde en la cáscara. Eso sí, que tampoco estén tan maduros o casi negros, porque las piezas de plátano se podrían deshacer con la cocción prolongada y la idea es que se conserven más o menos enteras. Lo demás, son ingredientes que tienes siempre en casa.

Una de las maravillas de este postre o merienda, es que puede comerse aún caliente. Por lo tanto, no solo es rápido de hacer, sino que no tendrás que esperar mucho para disfrutarlo. No perdamos más tiempo entonces y descubre cómo hacer dulce de plátano venezolano con RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Dulce de plátano venezolano:

1 2 plátanos
2 3 cucharadas soperas de azúcar
3 1 taza de agua (240 mililitros)
4 1 cucharada postre de maicena
5 1 palito de canela
6 4 clavos de olor
7 aceite para freír

Cómo hacer Dulce de plátano venezolano:

1
Toma todos los plátanos y retira la cáscara. Pícalos en tercios, o cuartos si los plátanos son muy grandes. En todo caso, procura que las piezas queden más o menos iguales.
1 Toma todos los plátanos y retira la cáscara. Pícalos en tercios, o cuartos si los plátanos son muy grandes. En todo caso, procura que las piezas queden más o menos iguales.
2
En abundante aceite, fríe todos los trozos de plátano. Dora los plátanos completamente y muévelos de forma constante para evitar que se quemen. Esto es importante si el plátano es ancho, para que se cocine bien por dentro.
2 En abundante aceite, fríe todos los trozos de plátano. Dora los plátanos completamente y muévelos de forma constante para evitar que se quemen. Esto es importante si el plátano es ancho, para que se cocine bien por dentro.
3
Reserva las piezas de plátano ya fritas.
3 Reserva las piezas de plátano ya fritas.
4
En la misma sartén donde freíste los plátanos, retira la mayor parte del aceite y añade ¾ de la taza de agua (reserva el otro cuarto), el azúcar, la canela y los clavos.
4 En la misma sartén donde freíste los plátanos, retira la mayor parte del aceite y añade ¾ de la taza de agua (reserva el otro cuarto), el azúcar, la canela y los clavos.
5
Deja hervir un poco y coloca los plátanos para que se cocinen un rato hasta que disminuya un poco el volumen del líquido. Esto toma alrededor de unos 10 minutos a fuego alto.
5 Deja hervir un poco y coloca los plátanos para que se cocinen un rato hasta que disminuya un poco el volumen del líquido. Esto toma alrededor de unos 10 minutos a fuego alto.
6
Ahora, retira del fuego y deja que enfríe por un minuto para que se calme el hervor. En ese tiempo, mezcla la maicena con el ¼ de taza de agua que reservaste y viértelo en la sartén. Llévalo a fuego bajo para que la maicena se cocine y listo. Sirve tu dulce de plátano venezolano frío o caliente.
6 Ahora, retira del fuego y deja que enfríe por un minuto para que se calme el hervor. En ese tiempo, mezcla la maicena con el ¼ de taza de agua que reservaste y viértelo en la sartén. Llévalo a fuego bajo para que la maicena se cocine y listo. Sirve tu dulce de plátano venezolano frío o caliente.

Gracias por visitar nuestro blog