Receta de Dorada a la sal fina

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

El pescado es un alimento que debemos incluirlo en nuestro menú si queremos comer más sano o hacer algún tipo de dieta. En esta oportunidad, RecetasDeCocina, te enseña una receta con dorada diferente, fácil de preparar y con un sabor exquisito. La dorada a la sal fina es perfecta para servir en la comida o la cena y si la combinas con verduras será un plato perfecto para perder peso.

Ingredientes para hacer Dorada a la sal fina:

• 1 1 unidad de Dorada
• 2 300 gramos de Sal fina
• 3 1 unidad de Limón
• 4 1 pizca de Eneldo

Cómo hacer Dorada a la sal fina:

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  1

  Alistar todos los ingredientes para preparara esta receta de dorada al horno.

  1 Alistar todos los ingredientes para preparara esta receta de dorada al horno.

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  2

  Abrir el pescado, sacar las viseras y rellenar con rodajas de limón y eneldo. Puedes pedir en la pescadería que te limpien el pescado y lo dejen ya listo para rellenar.

  2 Abrir el pescado, sacar las viseras y rellenar con rodajas de limón y eneldo. Puedes pedir en la pescadería que te limpien el pescado y lo dejen ya listo para rellenar.

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  3

  En una bandeja de horno, agregar una buena cantidad de sal, la idea es crear una cama de sal. Reparte muy bien y rocía unas gotas de agua.

  3 En una bandeja de horno, agregar una buena cantidad de sal, la idea es crear una cama de sal. Reparte muy bien y rocía unas gotas de agua.

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  4

  Disponer encima el pescado, cubrirlo con abundante sal y rociar una gotas de agua por encima. Llevar al horno a 200ºC. por 30 minutos.

  4 Disponer encima el pescado, cubrirlo con abundante sal y rociar una gotas de agua por encima. Llevar al horno a 200ºC. por 30 minutos.

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  5

  Sacar del honor y retirar las costras de sal. El calor compacta la sal lo que hará que retirarla sea muy fácil. El pescado no quedará salado, no te preocupes.

  5 Sacar del honor y retirar las costras de sal. El calor compacta la sal lo que hará que retirarla sea muy fácil. El pescado no quedará salado, no te preocupes.

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  6

  Retirar la piel y con cuidado sacar los filetes de dorada.

  6 Retirar la piel y con cuidado sacar los filetes de dorada.

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  7

  Servir y acompañar los filetes de dorada a la sal con un salteado de verduras y setas o una guarnición de brócoli con patatas.

  7 Servir y acompañar los filetes de dorada a la sal con un salteado de verduras y setas o una guarnición de brócoli con patatas.

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