Receta de Dorada a la plancha

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Hacer pescado a la plancha no tienen ningún secreto, pero lo que sí te explicaremos en esta receta fácil es cómo hacer para que la dorada a la plancha quede llena de sabor y no tenga nada que envidiarle a un pescado frito.

Anímate a variar el menú de tu dieta con esta receta ligera, perfecta para incluir en tu lista de platos para perder peso, un pescado de carne blanca, hecho a la plancha con limón y sal, fácil, sano y delicioso. En RecetasDeCocina tenemos recetas para todos los gustos y, por ello, a continuación te explicamos cómo hacer dorada a la plancha, ¡no dejes de probarla!

Ingredientes para hacer Dorada a la plancha:

• 1 1 dorada
• 2 1 limón
• 3 1 cucharada sopera de sal

Cómo hacer Dorada a la plancha:

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  1

  Una vez tengas a mano todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es limpiar bien el pescado y hacer tres cortes de forma transversal, más o menos profundos, de lado y lado del pescado, tal y como se ve en la foto.

  1 Una vez tengas a mano todos los ingredientes, lo primero que debes hacer es limpiar bien el pescado y hacer tres cortes de forma transversal, más o menos profundos, de lado y lado del pescado, tal y como se ve en la foto.

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  2

  A continuación, llena las hendiduras con sal, frotando también la parte exterior del pescado. No te asustes por la cantidad de sal, la dorada a la plancha no quedará salada, ya que la carne absorberá solo lo necesario.

  2 A continuación, llena las hendiduras con sal, frotando también la parte exterior del pescado. No te asustes por la cantidad de sal, la dorada a la plancha no quedará salada, ya que la carne absorberá solo lo necesario.

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  3

  Coloca la dorada en un molde o envase y exprime los limones para bañar con el zumo toda la pieza. Procura que el jugo caiga bien por las hendiduras y todo el resto del pescado. Reserva unos 10-15 minutos para que la carne tome sabor.

  3 Coloca la dorada en un molde o envase y exprime los limones para bañar con el zumo toda la pieza. Procura que el jugo caiga bien por las hendiduras y todo el resto del pescado. Reserva unos 10-15 minutos para que la carne tome sabor.

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  4

  Pasado este tiempo, calienta una sartén antihaderente o una plancha a fuego moderado y coloca la dorada, tal y como se ve en la foto. Cocina el pescado durante unos 5-7 minutos hasta que el lado que está al fuego quede bien marcado.

  4 Pasado este tiempo, calienta una sartén antihaderente o una plancha a fuego moderado y coloca la dorada, tal y como se ve en la foto. Cocina el pescado durante unos 5-7 minutos hasta que el lado que está al fuego quede bien marcado.

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  5

  Dale la vuelta al pescado con mucho cuidado para que no se rompa, tapa la sartén y continúa cocinándolo durante unos 10-12 minutos, o hasta que la dorada a la plancha esté bien hecha.

  5 Dale la vuelta al pescado con mucho cuidado para que no se rompa, tapa la sartén y continúa cocinándolo durante unos 10-12 minutos, o hasta que la dorada a la plancha esté bien hecha.

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  6

  Sirve la dorada a la plancha y disfruta de un plato lleno de sabor, ligero y fresco. Este plato de pescado lo puedes acompañar con un pico de gallo y tostadas o una ensalada César tradicional, ¡exquisito!

  6 Sirve la dorada a la plancha y disfruta de un plato lleno de sabor, ligero y fresco. Este plato de pescado lo puedes acompañar con un pico de gallo y tostadas o una ensalada César tradicional, ¡exquisito!

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