Receta de Donas de papa

Name: Receta de Donas de papa
Total time: 45 min
Ingredients: 2 huevos; 3 cucharadas soperas de azúcar; 5 cucharadas soperas de esencia de vainilla; 60 gramos de mantequilla; 3½ tazas de harina para hot cakes; 2 cucharadas soperas de polvo para hornear; 1 taza de aceite para freír; 1 taza de hojuelas de papa; 300 mililitros de leche (1¼ tazas)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 12 comensalesCategoria: Postre

Por extraño que suene, las donas de papa no son saladas sino dulces. La razón de que estas donas lleven papa es que les da una textura y sabor diferente a las donas regulares. En RecetasDeCocina te mostramos cómo hacer paso a paso unas ricas donas de patata caseras que sorprenderán a tu familia.

Estas donas de papa son mucho más fáciles de hacer que las originales porque no necesitan ningún tipo de fermentación así que tienen que estar en reposo y por eso, su tiempo de elaboración es mucho menor. ¡Anímate y pruébalas!

Ingredientes para hacer Donas de papa:

1 2 huevos
2 3 cucharadas soperas de azúcar
3 5 cucharadas soperas de esencia de vainilla
4 60 gramos de mantequilla
5 3½ tazas de harina para hot cakes
6 2 cucharadas soperas de polvo para hornear
7 1 taza de aceite para freír
8 1 taza de hojuelas de papa
9 300 mililitros de leche (1¼ tazas)

Cómo hacer Donas de papa:

1
Preparar el puré de papa calentando 300 ml de leche, 2 cucharadas de vainilla, 1 cucharada de mantequilla y agregando las hojuelas de papa.
1 Preparar el puré de papa calentando 300 ml de leche, 2 cucharadas de vainilla, 1 cucharada de mantequilla y agregando las hojuelas de papa.
2
Aparte batir los huevos con el azúcar, la mantequilla y la vainilla restantes.
2 Aparte batir los huevos con el azúcar, la mantequilla y la vainilla restantes.
3
Añadir el puré de papa preparado y mezclar hasta integrar.
3 Añadir el puré de papa preparado y mezclar hasta integrar.
4
Agregar poco a poco la harina de hot cakes previamente mezclada con el polvo para hornear y pasándola por un colador. Continuar batiendo hasta formar una pasta.
4 Agregar poco a poco la harina de hot cakes previamente mezclada con el polvo para hornear y pasándola por un colador. Continuar batiendo hasta formar una pasta.
5
En una superficie enharinada, extender la masa de las donas de patata hasta obtener un grosor de 2 cm, entonces cortar círculos grandes y luego, con un cortador pequeño, quita el centro para dar forma a las donas de papa.
5 En una superficie enharinada, extender la masa de las donas de patata hasta obtener un grosor de 2 cm, entonces cortar círculos grandes y luego, con un cortador pequeño, quita el centro para dar forma a las donas de papa.
6
Freír las donas de papa en el aceite caliente a fuego bajo para que se cuezan por dentro y se doren ligeramente.
6 Freír las donas de papa en el aceite caliente a fuego bajo para que se cuezan por dentro y se doren ligeramente.
7
Retirar y escurrir el exceso de aceite.
7 Retirar y escurrir el exceso de aceite.
8
Ofrece las donas de papa espolvoreándolas con un poco de canela en polvo y azúcar glas al gusto. Puedes consumirlas con un té, champurrado o atole de guayaba.
8 Ofrece las donas de papa espolvoreándolas con un poco de canela en polvo y azúcar glas al gusto. Puedes consumirlas con un té, champurrado o atole de guayaba.

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