Receta de Dobladitas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las dobladitas son un tipo de pan típico chileno que no lleva levadura y es muy fácil de hacer. Tienen una singular forma triangular, son crujientes y exquisitos, perfectos para comerlos con un rico pebre chileno. Es bastante común en las reuniones familiares y, sobre todo, cuando se preparan empanadas y sobra masa, pero se ha acabado el relleno.

Si te gusta probar las distintas maneras de preparar pan y si te gustan los bocadillos crujientes, estás en el lugar indicado, sigue leyendo para saber más acerca de cómo hacer dobladitas chilenas, una receta típica que te encantará.

Ingredientes para hacer Dobladitas:

• 1 50 gramos de manteca
• 2 50 gramos de mantequilla
• 3 500 gramos de harina
• 4 10 gramos de sal
• 5 225 mililitros de agua
• 6 1 huevo (opcional)

Cómo hacer Dobladitas:

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  1

  Derrite la manteca y la mantequilla, júntalas con la harina, sal y agua en un recipiente y amasa por unos 10 minutos hasta que la masa para dobladitas quede suave y uniforme.

  1 Derrite la manteca y la mantequilla, júntalas con la harina, sal y agua en un recipiente y amasa por unos 10 minutos hasta que la masa para dobladitas quede suave y uniforme.

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  2

  Divide la masa en bolitas de 100 gramos aproximadamente. Déjalas reposar 15 minutos cubiertas con un paño.

  2 Divide la masa en bolitas de 100 gramos aproximadamente. Déjalas reposar 15 minutos cubiertas con un paño.

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  3

  Con un rodillo extiende cada una de las bolitas, dándoles la forma más circular que puedas.

  3 Con un rodillo extiende cada una de las bolitas, dándoles la forma más circular que puedas.

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  4

  Dobla la masa a la mitad. Puedes mojar un poco los bordes de la masa para que se pegue bien.

  4 Dobla la masa a la mitad. Puedes mojar un poco los bordes de la masa para que se pegue bien.

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  5

  Dobla nuevamente por la mitad para hacer la forma de la dobladita y presiona el borde con tus dedos para que no se abran en el horno. Puedes pinchar unas veces la superficie de las dobladitas caseras con un tenedor para darle textura.

  5 Dobla nuevamente por la mitad para hacer la forma de la dobladita y presiona el borde con tus dedos para que no se abran en el horno. Puedes pinchar unas veces la superficie de las dobladitas caseras con un tenedor para darle textura.

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  6

  Bate el huevo en un recipiente y pinta las dobladitas chilenas con ayuda de una brocha de cocina.

  6 Bate el huevo en un recipiente y pinta las dobladitas chilenas con ayuda de una brocha de cocina.

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  7

  Finalmente, hornea las dobladitas a 200 °C por 15 a 20 minutos. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que se doren bien.

  7 Finalmente, hornea las dobladitas a 200 °C por 15 a 20 minutos. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que se doren bien.

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