Receta de Cuscús con verduras y frutos secos

Name: Receta de Cuscús con verduras y frutos secos
Total time: 30 min
Ingredients: 100 gramos de Cuscús; 10 unidades de Almendras; 50 gramos de Pimiento rojo; 50 gramos de Calabacín verde; 50 gramos de Calabacín amarillo; 50 gramos de Cebolla puerro; 2 unidades de Ajo; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

El cuscús es un plato que se prepara a base de sémola de trigo, en esta ocasión los prepararemos con verduras salteadas y almendras. El cuscús con verduras y frutos secos es un acompañante perfecto para un pollo en salsa o de una carne a la parrilla, es una preparación ligera y saludable.

Ingredientes para hacer Cuscús con verduras y frutos secos:

1 100 gramos de Cuscús
2 10 unidades de Almendras
3 50 gramos de Pimiento rojo
4 50 gramos de Calabacín verde
5 50 gramos de Calabacín amarillo
6 50 gramos de Cebolla puerro
7 2 unidades de Ajo
8 1 chorro de Aceite de oliva
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Cuscús con verduras y frutos secos:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
Para cocinar el cuscús, disponer una olla con agua al fuego. Cuando esté hirviendo apagar y agregar el cuscús. Dejar 2 minutos y retirar del agua, reservar.
2 Para cocinar el cuscús, disponer una olla con agua al fuego. Cuando esté hirviendo apagar y agregar el cuscús. Dejar 2 minutos y retirar del agua, reservar.
3
Aparte en una sartén con aceite, sofreír la cebolla cortada en rodajas y el pimiento cortados en cubos pequeños. Cuando estos ingredientes estén bien dorados añadir el ajo y sofreír un minuto más.
3 Aparte en una sartén con aceite, sofreír la cebolla cortada en rodajas y el pimiento cortados en cubos pequeños. Cuando estos ingredientes estén bien dorados añadir el ajo y sofreír un minuto más.
4
Agregar los calabacines cortados en cubos pequeños y sofreír durante 5 minutos, salpimentar.
4 Agregar los calabacines cortados en cubos pequeños y sofreír durante 5 minutos, salpimentar.
5
Añadir el cuscús y mezclar todo muy bien. Cocinar a fuego bajo durante 2 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta y mezclar con almendras fileteadas.
5 Añadir el cuscús y mezclar todo muy bien. Cocinar a fuego bajo durante 2 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta y mezclar con almendras fileteadas.
6
Servir el cuscús con verduras y frutos secos y disfrutar. Acompaña esta receta con un lomo de res al horno o si prefieres un plato vegetariano, puedes completar el plato con unas tortitas de espinacas y champiñones.
6 Servir el cuscús con verduras y frutos secos y disfrutar. Acompaña esta receta con un lomo de res al horno o si prefieres un plato vegetariano, puedes completar el plato con unas tortitas de espinacas y champiñones.

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