Receta de Cupcakes rellenos de mermelada

Name: Receta de Cupcakes rellenos de mermelada
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de Harina de trigo; 150 gramos de Azúcar blanca; 125 mililitros de Aceite de girasol; 2 unidades de Huevos; 1 cucharadita de Polvo de hornear; 50 mililitros de Leche; 100 gramos de Mermelada de arándanos; 50 gramos de Arándanos deshidratados; 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

Los cupcakes son pequeños pasteles personales que se caracterizan por ser esponjosos y por su delicioso sabor. Por lo general están decorados con frosting, merengues o diferente tipos de crema, en este caso esta relleno de mermelada, también se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.

Ingredientes para hacer Cupcakes rellenos de mermelada:

1 200 gramos de Harina de trigo
2 150 gramos de Azúcar blanca
3 125 mililitros de Aceite de girasol
4 2 unidades de Huevos
5 1 cucharadita de Polvo de hornear
6 50 mililitros de Leche
7 100 gramos de Mermelada de arándanos
8 50 gramos de Arándanos deshidratados
9 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Cómo hacer Cupcakes rellenos de mermelada:

1
Antes de realizar esta receta de cupcakes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta de cupcakes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En un bol mezclar el azúcar con los huevos hasta diluir el azúcar y obtener una consistencia cremosa.
2 En un bol mezclar el azúcar con los huevos hasta diluir el azúcar y obtener una consistencia cremosa.
3
Agregar en forma de hilo el aceite, la esencia de vainilla, la leche y mezclar.
3 Agregar en forma de hilo el aceite, la esencia de vainilla, la leche y mezclar.
4
Añadir de a poco la harina cernida con el polvo de hornear, mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
4 Añadir de a poco la harina cernida con el polvo de hornear, mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
5
Añadir los arándanos deshidratados y mezclar.
5 Añadir los arándanos deshidratados y mezclar.
6
Agregar los capacillos dentro de los moldes de cupcakes y agregar la mezcla, dejar un espacio para que crezcan, llevar al horno a 180 grados C durante 25 minutos, hasta que estén dorados.
6 Agregar los capacillos dentro de los moldes de cupcakes y agregar la mezcla, dejar un espacio para que crezcan, llevar al horno a 180 grados C durante 25 minutos, hasta que estén dorados.
7
Cuando estén listos, esperar que estén frios y con un molde en forma de cilindro, retirar la masa del centro para poder rellenarlo.
7 Cuando estén listos, esperar que estén frios y con un molde en forma de cilindro, retirar la masa del centro para poder rellenarlo.
8
Rellenar los cupcakes con mermelada de arándanos y disfrutar, ideal para consumir a la hora del té. Puedes terminar de decorar con un poco de azúcar glas y si tienes ganas puedes hacer la mermelada de forma casera con estas recetas:
8 Rellenar los cupcakes con mermelada de arándanos y disfrutar, ideal para consumir a la hora del té. Puedes terminar de decorar con un poco de azúcar glas y si tienes ganas puedes hacer la mermelada de forma casera con estas recetas:

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