Receta de Cupcakes de zanahoria con frosting de queso

Name: Receta de Cupcakes de zanahoria con frosting de queso
Total time: 30 min
Ingredients: 185 gramos de Harina de trigo; 4 cucharadas soperas de Aceite; 2 Huevos; ½ cucharadita de Sal; 1 pizca de Nuez moscada; 150 gramos de Zanahoria rallada; 50 gramos de Nueces; 100 gramos de Azúcar (½ taza); 1 chorro de Esencia de vainilla; 4 cucharadas soperas de Leche líquida; Frosting de queso; 120 gramos de Queso untable; 50 gramos de Manteca; 100 gramos de Azúcar glass

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Postre

Si te gusta la repostería y los sabores diferentes, en RecetasDeCocina te ofrecemos una idea muy original, se trata de los cupcakes de zanahoria mejor conocidos como carrot cupcakes. Pero no solo nos quedamos con el bizcocho sino que también te enseñamos a preparar la clásica crema de queso o frosting de queso para decorarlos.

Los cupcakes de zanahoria y frosting de queso son ideales para animar un cumpleaños, una reunión familiar o un lunch con amigos, ya que son prácticos de comer y lucen súper sofisticados.

Esta receta de cupcakes de zanahoria fácil solo te llevará unos minutos así que si quieres disfrutar de los cupcakes caseros y el frosting de queso seguí leyendo el paso a paso de esta sabrosa receta, ¡manos a la obra!

Ingredientes para hacer Cupcakes de zanahoria con frosting de queso:

1 185 gramos de Harina de trigo
2 4 cucharadas soperas de Aceite
3 2 Huevos
4 ½ cucharadita de Sal
5 1 pizca de Nuez moscada
6 150 gramos de Zanahoria rallada
7 50 gramos de Nueces
8 100 gramos de Azúcar (½ taza)
9 1 chorro de Esencia de vainilla
10 4 cucharadas soperas de Leche líquida
11 Frosting de queso
12 120 gramos de Queso untable
13 50 gramos de Manteca
14 100 gramos de Azúcar glass

Cómo hacer Cupcakes de zanahoria con frosting de queso:

1
Para realizar nuestra sabrosa receta de cupcakes de zanahoria con frosting de queso, vamos a comenzar por verter en un bol los huevos junto con el azúcar. Batir durante 3-4 minutos hasta lograr desarmar y disolver un poco el azúcar.
1 Para realizar nuestra sabrosa receta de cupcakes de zanahoria con frosting de queso, vamos a comenzar por verter en un bol los huevos junto con el azúcar. Batir durante 3-4 minutos hasta lograr desarmar y disolver un poco el azúcar.
2
En otro bol, agregar la harina previamente tamizada junto con la sal y la nuez moscada. Revolver un poco a mano para integrar y unificar todos los ingredientes. Luego, añadir a la preparación anterior y batir durante 4 minutos con batidora eléctrica.
2 En otro bol, agregar la harina previamente tamizada junto con la sal y la nuez moscada. Revolver un poco a mano para integrar y unificar todos los ingredientes. Luego, añadir a la preparación anterior y batir durante 4 minutos con batidora eléctrica.
3
Volcar el aceite en la mezcla de a poco. Revolver con movimientos envolventes durante aproximadamente 2 minutos o hasta notar que el aceite se haya incorporado a la preparación.
3 Volcar el aceite en la mezcla de a poco. Revolver con movimientos envolventes durante aproximadamente 2 minutos o hasta notar que el aceite se haya incorporado a la preparación.
4
Lavar y picar las nueces, algunas en tamaño chico y otras un poco más grande para que haya variedad y para que al morder los cupcakes de zanahoria, se noten los trozos. Añadirlas a la mezcla y revolver durante unos segundos a modo de integrarlas.
4 Lavar y picar las nueces, algunas en tamaño chico y otras un poco más grande para que haya variedad y para que al morder los cupcakes de zanahoria, se noten los trozos. Añadirlas a la mezcla y revolver durante unos segundos a modo de integrarlas.
5
Por último, agregar nuestro ingrediente principal, la zanahoria, previamente lavada y rallada junto con la leche y la esencia de vainilla que perfumará y acentuará el sabor y dulzor de la zanahoria. Mezclar durante 1 minuto con una espátula o batidor de mano.
5 Por último, agregar nuestro ingrediente principal, la zanahoria, previamente lavada y rallada junto con la leche y la esencia de vainilla que perfumará y acentuará el sabor y dulzor de la zanahoria. Mezclar durante 1 minuto con una espátula o batidor de mano.
6
Una vez lista la masa de nuestros cupcakes de zanahoria y nueces, vamos a verterlos en los moldes para muffins, que pueden ser de silicona o los pirotines de papel. Llenar hasta 3/4 de su capacidad, para evitar que cuando leuden se vuelque la mezcla.
6 Una vez lista la masa de nuestros cupcakes de zanahoria y nueces, vamos a verterlos en los moldes para muffins, que pueden ser de silicona o los pirotines de papel. Llenar hasta 3/4 de su capacidad, para evitar que cuando leuden se vuelque la mezcla.
7
Mientras se cocinan nuestros cupcakes, podemos preparar el frosting de queso para utilizar como cubierta. Es muy fácil y solo tomará unos minutos. Debemos verter en un bol la manteca junto con el queso untable y batir durante 3 minutos. Luego, agregar el azúcar glass y volver a batir durante 3 minutos y listo!.
7 Mientras se cocinan nuestros cupcakes, podemos preparar el frosting de queso para utilizar como cubierta. Es muy fácil y solo tomará unos minutos. Debemos verter en un bol la manteca junto con el queso untable y batir durante 3 minutos. Luego, agregar el azúcar glass y volver a batir durante 3 minutos y listo!.
8
Una vez horneados nuestros carrot cupcakes, retirar del horno y dejar enfriar. Añadir por arriba el frosting de queso para rellenar y cubrir. Podés hacerlo con una espátulo o una manga con el pico del diseño que deseemos obtener. ¡Y ya tenés cocinados y decorados los cupcakes de zanahoria con frosting de queso!.
8 Una vez horneados nuestros carrot cupcakes, retirar del horno y dejar enfriar. Añadir por arriba el frosting de queso para rellenar y cubrir. Podés hacerlo con una espátulo o una manga con el pico del diseño que deseemos obtener. ¡Y ya tenés cocinados y decorados los cupcakes de zanahoria con frosting de queso!.

Gracias por visitar nuestro blog