Receta de Cuete de res al horno

Name: Receta de Cuete de res al horno
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kilogramo de cuete de res; 1 cebolla grande; 2 zanahorias grandes; ½ morrón verde; ½ taza de vino tinto; 1 cucharadita de romero; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de aceite; 1 cucharadita de pimienta

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

El cuete o peceto, es uno de los cortes de carne con menor cantidad de grasa que podemos encontrar. Esto lo convierte en un alimento saludable, siempre y cuando cuidemos la forma de cocción y, también, la guarnición. Es decir, si con el cuete hacemos milanesas fritas acompañadas con papas y huevos fritos, ya no será tan saludable. Pero, no te preocupes, en esta receta te enseñaremos a realizar una sencilla, pero deliciosa carne jugosa con variedad de verduras. Y, si no tienes carne de res, también puedes utilizar carne de cerdo. Así pues, aprende a hacer este delicioso plato para sorprender a tu familia, aunque también es ideal para quienes viven solos y no suelen tener ganas de cocinar, ya que lo podrás elaborar un día y congelarlo en porciones

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer cuetes de res al horno. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Cuete de res al horno:

1 1 kilogramo de cuete de res
2 1 cebolla grande
3 2 zanahorias grandes
4 ½ morrón verde
5 ½ taza de vino tinto
6 1 cucharadita de romero
7 1 diente de ajo
8 1 cucharadita de aceite
9 1 cucharadita de pimienta

Cómo hacer Cuete de res al horno:

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Si te preguntas cómo hacer cuete mechado al horno, esta receta es perfecta para ti. Así pues, para empezar con la receta de cuete mechado navideño, primero pela y corta la cebolla y la zanahoria en pluma y rodajas, respectivamente. También, lava y corta en juliana el ají. A continuación, dora los ingredientes en una sartén amplia con 1 cucharadita de aceite. Cuando estén dorados, retíralos y disponlos en una asadera como colchón para tu cuete.
1 Si te preguntas cómo hacer cuete mechado al horno, esta receta es perfecta para ti. Así pues, para empezar con la receta de cuete mechado navideño, primero pela y corta la cebolla y la zanahoria en pluma y rodajas, respectivamente. También, lava y corta en juliana el ají. A continuación, dora los ingredientes en una sartén amplia con 1 cucharadita de aceite. Cuando estén dorados, retíralos y disponlos en una asadera como colchón para tu cuete.
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En la misma sartén donde has salteado los vegetales, sella la carne con el fuego bien fuerte. Esto hará que los jugos queden concentrados en el centro gracias a la costra que se forma en la superficie de la carne.
2 En la misma sartén donde has salteado los vegetales, sella la carne con el fuego bien fuerte. Esto hará que los jugos queden concentrados en el centro gracias a la costra que se forma en la superficie de la carne.
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Una vez que hayas sellado todas las caras del cuete, apóyalo sobre los vegetales y levanta el fondo de cocción con el vino tinto, el ajo y los condimentos. ¿Qué te está pareciendo esta receta de cuete mechado de res?
3 Una vez que hayas sellado todas las caras del cuete, apóyalo sobre los vegetales y levanta el fondo de cocción con el vino tinto, el ajo y los condimentos. ¿Qué te está pareciendo esta receta de cuete mechado de res?
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Cuando el vino ya no tenga olor a alcohol, vuélcalo sobre la carne y los vegetales. Acto seguido, cocina tu cuete de res asado en el horno fuerte aproximadamente 30 minutos.
4 Cuando el vino ya no tenga olor a alcohol, vuélcalo sobre la carne y los vegetales. Acto seguido, cocina tu cuete de res asado en el horno fuerte aproximadamente 30 minutos.
5
Pasado ese tiempo, retira el cuete de res al horno para comprobar que todavía contiene líquido y gira la carne. Y, si necesita líquido, añade un poco de agua caliente y cocínalo 20-30 minutos más, dependiendo del tamaño de tu cuete. Apaga el horno, retíralo y déjalo reposar en la asadera 5 minutos. Sirve tu cuete al horno con una ensalada fresca y papas doradas al horno. ¡A comer!
5 Pasado ese tiempo, retira el cuete de res al horno para comprobar que todavía contiene líquido y gira la carne. Y, si necesita líquido, añade un poco de agua caliente y cocínalo 20-30 minutos más, dependiendo del tamaño de tu cuete. Apaga el horno, retíralo y déjalo reposar en la asadera 5 minutos. Sirve tu cuete al horno con una ensalada fresca y papas doradas al horno. ¡A comer!

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