Receta de Crumble vegano de manzana

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Crumble es un pastel dulce que tradicionalmente se rellena fruta y se recubre con una masa de harina, azúcar y mantequilla. Para el relleno se suelen utilizar frutas ligeramente ácidas para hacer el contraste con la masa dulce, por tanto, vamos a utilizar manzanas y cerezas para este crumble vegano que comparto en RecetasDeCocina. Para recubrir el relleno vamos a cambiar un poco la receta tradicional y preparar una masa sin harina y sin azúcar refinado con avena, panela y margarina vegetal y añadiremos avellanas y jengibre para aportar crujiente a la masa y un toque de sabor distinto. El crumble vegano de manzana puede servirse en el desayuno o como postre con helado, natillas o nata.

Ingredientes para hacer Crumble vegano de manzana:

• 1 8 manzanas
• 2 1 taza de cerezas
• 3 2 cucharaditas de canela
• 4 4 cucharadas soperas de panela
• 5 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 6 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 7 100 gramos de margarina vegetal
• 8 2 tazas de copos de avena
• 9 1 puñado de pasas
• 10 2 cucharadas soperas de avellanas
• 11 2 cucharadas soperas de sirope de agave
• 12 ½ limón (zumo)

Cómo hacer Crumble vegano de manzana:

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  1

  Pela las manzanas y córtalas en trozos medianos.

  1 Pela las manzanas y córtalas en trozos medianos.

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  2

  Coloca las manzanas en una bandeja o un recipiente en el que vas a preparar el crumble de avena vegano, rocía el zumo de limón y espolvorea por encima la canela y 1-2 cucharadas de panela.

  2 Coloca las manzanas en una bandeja o un recipiente en el que vas a preparar el crumble de avena vegano, rocía el zumo de limón y espolvorea por encima la canela y 1-2 cucharadas de panela.

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  3

  Añade las pasas y las cerezas cortadas por la mitad y deshuesadas. Remueve todo muy bien.

  3 Añade las pasas y las cerezas cortadas por la mitad y deshuesadas. Remueve todo muy bien.

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  4

  Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las manzanas y las cerezas durante 10-15 minutos hasta que la manzana empiece a ablandarse. A continuación retira el recipiente del horno.

  4 Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las manzanas y las cerezas durante 10-15 minutos hasta que la manzana empiece a ablandarse. A continuación retira el recipiente del horno.

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  5

  Prepara la masa para el apple crumble vegano mezclando en un bol la avena, el resto de la panela, el jengibre en polvo y las avellanas.

  5 Prepara la masa para el apple crumble vegano mezclando en un bol la avena, el resto de la panela, el jengibre en polvo y las avellanas.

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  6

  Añade la margarina vegetal en trozos, la esencia de vainilla y el sirope de agave.

  6 Añade la margarina vegetal en trozos, la esencia de vainilla y el sirope de agave.

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  7

  Amasa con las manos haciendo una especie de migas estregando el cereal con los dedos. Coloca la masa del crumble de manzana y avena en el recipiente con la fruta apretando un poco y tapándola por completo.

  7 Amasa con las manos haciendo una especie de migas estregando el cereal con los dedos. Coloca la masa del crumble de manzana y avena en el recipiente con la fruta apretando un poco y tapándola por completo.

• 
  8

  Hornea el crumble de manzana con margarina durante otros 15 minutos hasta que la masa se dore.

  8 Hornea el crumble de manzana con margarina durante otros 15 minutos hasta que la masa se dore.

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  9

  Deja enfriar el crumble de manzana vegano y sírvelo para desayunar o como postre con helado o nata.

  9 Deja enfriar el crumble de manzana vegano y sírvelo para desayunar o como postre con helado o nata.

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