Receta de Crudités con hummus

Name: Receta de Crudités con hummus
Total time: 15 min
Ingredients: Para el hummus; 300 gramos de Garbanzo cocido; ½ diente de Ajo; 1 cucharadita de Tahini o pasta de semillas de sésamo; 6 unidades de Aceitunas negras; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 chorro de Zumo de limón; 1 pizca de Comino molido; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 pizca de Pimentón dulce; Para las crudités:; 1 unidad de Pimiento verde; 1 unidad de Zanahoria; 6 unidades de Tomate cherry; 2 unidades de Apio

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Si te gustan las recetas vegetarianas tienes que tomar nota de este plato. El término crudités procede de la cocina francesa, en la que emplean verduras y hortalizas crudas con alguna salsa a modo de entrante o aperitivo.

Este receta gourmet es cada vez más común en otros países y tiene un método de preparación fácil. Las crudités son unos aperitivos fáciles y rápidos que solo requieren un corte regular y una salsa para mojar.

Los aperitivos fríos se pueden elaborar con antelación y servir en el momento, sin preocuparnos de nada más. Por eso, las crudités con hummus pueden ser el entrante perfecto para una cena informal con amigos o un cumpleaños. Quédate en RecetasDeCocina y te contamos cómo preparar esta receta vegana.

Ingredientes para hacer Crudités con hummus:

1 Para el hummus
2 300 gramos de Garbanzo cocido
3 ½ diente de Ajo
4 1 cucharadita de Tahini o pasta de semillas de sésamo
5 6 unidades de Aceitunas negras
6 1 chorro de Aceite de oliva
7 1 chorro de Zumo de limón
8 1 pizca de Comino molido
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra molida
11 1 pizca de Pimentón dulce
12 Para las crudités:
13 1 unidad de Pimiento verde
14 1 unidad de Zanahoria
15 6 unidades de Tomate cherry
16 2 unidades de Apio

Cómo hacer Crudités con hummus:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar las crudités con hummus. Para esta receta puedes añadir otras hortalizas como el calabacín o el brócoli.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar las crudités con hummus. Para esta receta puedes añadir otras hortalizas como el calabacín o el brócoli.
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En primer lugar, lavamos bien todas las verduras. Para comenzar a con las crudités, cortamos el pimiento en bastones con cuidado de no dejar las partes blancas internas o pepitas. Hacemos lo mismo con el apio.
2 En primer lugar, lavamos bien todas las verduras. Para comenzar a con las crudités, cortamos el pimiento en bastones con cuidado de no dejar las partes blancas internas o pepitas. Hacemos lo mismo con el apio.
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Pelamos la zanahoria y la cortamos por la mitad. Hacemos también bastoncitos del tamaño de los que hemos hecho con el pimiento.
3 Pelamos la zanahoria y la cortamos por la mitad. Hacemos también bastoncitos del tamaño de los que hemos hecho con el pimiento.
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Lavamos y cortamos los tomates cherry en cuartos. Para esta receta hemos utilizado 3 variedades de tomate para darle un poco más de color.
4 Lavamos y cortamos los tomates cherry en cuartos. Para esta receta hemos utilizado 3 variedades de tomate para darle un poco más de color.
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Colocamos las verduras crudas en un plato de forma ordenada, dejando hueco para la salsa central: el hummus.
5 Colocamos las verduras crudas en un plato de forma ordenada, dejando hueco para la salsa central: el hummus.
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Para preparar el hummus, hemos seguido la receta de hummus árabe. Verás que es un procedimiento muy sencillo: mezclamos todos los ingredientes con ayuda de la batidora, agregamos un poco de pimentón dulce y aceite por encima y listo para servir.
6 Para preparar el hummus, hemos seguido la receta de hummus árabe. Verás que es un procedimiento muy sencillo: mezclamos todos los ingredientes con ayuda de la batidora, agregamos un poco de pimentón dulce y aceite por encima y listo para servir.
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Con este aperitivo de crudités con hummus tienes asegurado el éxito. Y si te apetece conocer otros aperitivos vegetarianos fáciles, te proponemos el wrap de hummus y aguacate.
7 Con este aperitivo de crudités con hummus tienes asegurado el éxito. Y si te apetece conocer otros aperitivos vegetarianos fáciles, te proponemos el wrap de hummus y aguacate.

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