Receta de Croquetas de risotto

Name: Receta de Croquetas de risotto
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 gramos de Arroz arborio; 3 cucharaditas de Mantequilla; 2 unidades de Huevos; 50 gramos de Queso parmesano; 150 gramos de Queso mozzarella; 1 unidad de Cebolla blanca; 2 cucharaditas de Crema de leche; 100 gramos de Harina de trigo; 100 gramos de Miga de pan; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pizca de Pasta de ajo

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Entrante

En esta receta vamos a realizar unas croquetas de risotto, con las que podrás sorprender a tus comensales y quedar como todo un chef. Si quieres conocer el paso a paso para aprender a elaborar este original aperitivo, quédate en RecetasDeCocina y descúbrelo.

Ingredientes para hacer Croquetas de risotto:

1 200 gramos de Arroz arborio
2 3 cucharaditas de Mantequilla
3 2 unidades de Huevos
4 50 gramos de Queso parmesano
5 150 gramos de Queso mozzarella
6 1 unidad de Cebolla blanca
7 2 cucharaditas de Crema de leche
8 100 gramos de Harina de trigo
9 100 gramos de Miga de pan
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta negra
12 1 pizca de Pasta de ajo

Cómo hacer Croquetas de risotto:

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El primer paso para realizar la receta de croquetas caseras es prealistar los ingredientes para el risotto.
1 El primer paso para realizar la receta de croquetas caseras es prealistar los ingredientes para el risotto.
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Lo primero que se debe realizar para proceder con la receta es el risotto. Recuerdas que debes cocinarlo con mantequilla y revolver a fuego alto hasta que el risotto esté bien cocinado, resérvalo cuando esté.
2 Lo primero que se debe realizar para proceder con la receta es el risotto. Recuerdas que debes cocinarlo con mantequilla y revolver a fuego alto hasta que el risotto esté bien cocinado, resérvalo cuando esté.
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Ahora, asegúrate de que tienes todos los ingredientes para continuar con la receta de croquetas caseras.
3 Ahora, asegúrate de que tienes todos los ingredientes para continuar con la receta de croquetas caseras.
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En un procesador de alimentos adiciona la cebolla blanca previamente salteada y el arroz arborio que cocinaste en el primer paso. Procesa muy bien hasta integrar los ingredientes.
4 En un procesador de alimentos adiciona la cebolla blanca previamente salteada y el arroz arborio que cocinaste en el primer paso. Procesa muy bien hasta integrar los ingredientes.
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Lleva la mezcla anterior a un plato hondo, añade la crema de leche y mantequilla.
5 Lleva la mezcla anterior a un plato hondo, añade la crema de leche y mantequilla.
6
Agrega el queso mozzarella y mezcla muy bien los ingredientes.
6 Agrega el queso mozzarella y mezcla muy bien los ingredientes.
7
Añade pasta de ajo, sal, pimienta negra y el queso parmesano. Mezcla muy bien todos los ingredientes y adiciona los huevos batidos como si fueras a realizar una tortilla.
7 Añade pasta de ajo, sal, pimienta negra y el queso parmesano. Mezcla muy bien todos los ingredientes y adiciona los huevos batidos como si fueras a realizar una tortilla.
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Con la mano, forma las croquetas y pásalas primero por harina de trigo y luego por la miga de pan. Es muy importante seguir este orden para obtener un buen rebozado.
8 Con la mano, forma las croquetas y pásalas primero por harina de trigo y luego por la miga de pan. Es muy importante seguir este orden para obtener un buen rebozado.
9
Lleva una sartén con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, añade las croquetas y fríelas a fuego medio por lado y lado.
9 Lleva una sartén con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, añade las croquetas y fríelas a fuego medio por lado y lado.
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Pasa las croquetas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y ya estarán listas para servir.
10 Pasa las croquetas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y ya estarán listas para servir.
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Sirve las croquetas de risotto y acompáñalas con una salsa napolitana o el aderezo que más desees. ¡Disfruta!
11 Sirve las croquetas de risotto y acompáñalas con una salsa napolitana o el aderezo que más desees. ¡Disfruta!

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