Receta de Croquetas de patata y queso

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Estas croquetas de patata y queso que te enseñamos en RecetasDeCocina son ideales para servir como entrante, aperitivo o tapa en cualquier momento especial ya que son muy sencillas de elaborar y no te llevará mucho tiempo prepararlas. Tan solo tienes que hervir las patatas, hacer un puré, mezclar con el resto de ingredientes, formar las bolitas rellenas, ¡freír y disfrutar!

Ingredientes para hacer Croquetas de patata y queso:

• 1 4 patata mediana
• 2 100 gramos de mozzarella rallada
• 3 100 gramos de mozzarella en barra o queso provolone
• 4 100 gramos de pan rallado
• 5 2 cucharadas soperas de perejil picado
• 6 Pimienta negra
• 7 Sal
• 8 Aceite para freír

Cómo hacer Croquetas de patata y queso:

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  1

  Reúne los ingredientes necesarios para hacer las croquetas de queso y patata en primer lugar.

  1 Reúne los ingredientes necesarios para hacer las croquetas de queso y patata en primer lugar.

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  2

  Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños, así tardarán mucho menos en cocerse.

  2 Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños, así tardarán mucho menos en cocerse.

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  3

  Coloca las patatas en una olla con un poco de sal, cubre con agua fría y enciende el fuego alto. Deja que hiervan hasta que estén blandas y luego escúrrelas.

  3 Coloca las patatas en una olla con un poco de sal, cubre con agua fría y enciende el fuego alto. Deja que hiervan hasta que estén blandas y luego escúrrelas.

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  4

  Haz un puré con las patatas cocidas machacándolas o pasándolas por el pasapurés. Y luego mézclalas con el perejil, el queso mozzarella y la mitad del pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla todo bien y esta será la masa de las croquetas de queso y papas.

  4 Haz un puré con las patatas cocidas machacándolas o pasándolas por el pasapurés. Y luego mézclalas con el perejil, el queso mozzarella y la mitad del pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla todo bien y esta será la masa de las croquetas de queso y papas.

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  5

  Coge una porción de la masa con las manos y aplástala un poco. En el centro coloca un trocito de queso mozzarella en barra o queso provolone y moldéala para formar una bolita o albóndiga cerrada.

  5 Coge una porción de la masa con las manos y aplástala un poco. En el centro coloca un trocito de queso mozzarella en barra o queso provolone y moldéala para formar una bolita o albóndiga cerrada.

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  6

  Reboza las croquetas de papa y queso con el pan rallado restante una vez las hayas preparado todas, presionando un poco para que se adhiera bien.

  6 Reboza las croquetas de papa y queso con el pan rallado restante una vez las hayas preparado todas, presionando un poco para que se adhiera bien.

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  7

  Ponlas a freír con aceite bien caliente hasta que estén completamente doradas. Entonces, sácalas y cólocalas en un plato con papel absorbente.

  7 Ponlas a freír con aceite bien caliente hasta que estén completamente doradas. Entonces, sácalas y cólocalas en un plato con papel absorbente.

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  8

  Servir las croquetas de patata y queso recién hechas y disfruta de esta delicia fácil y económica.

  8 Servir las croquetas de patata y queso recién hechas y disfruta de esta delicia fácil y económica.

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