Receta de Croquetas de morcilla

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

La morcilla es un embutido a base de sangre de cerdo cocida con condimentos y otros ingredientes como cebolla de verdeo, envuelta en tripa. Puede consumirse fría como entrada o caliente formando parte de un plato principal, como este caso. En la Argentina y en otros países, suele incorporarse en los asados junto con otras achuras como chorizo, chinchulín o riñones.

En este caso, RecetasDeCocina te acerca una receta de croquetas de morcilla para la cual no necesitarás parrilla. Podrás disfrutarlas fácilmente en casa cocidas al horno. Descubre cómo hacer croquetas de morcilla súper ricas con pocos y sencillos ingredientes.

Ingredientes para hacer Croquetas de morcilla:

• 1 2 morcillas
• 2 1 taza de pan rallado
• 3 1 huevo
• 4 1 papa grande

Cómo hacer Croquetas de morcilla:

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  1

  Lava y pincha la papa para cocinarla con su piel en el microondas por 6 minutos. Pasado ese tiempo, gírala y cocínala por 6 minutos más.

  1 Lava y pincha la papa para cocinarla con su piel en el microondas por 6 minutos. Pasado ese tiempo, gírala y cocínala por 6 minutos más.

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  2

  Con cuidado de no quemarte, pela la papa. Si queda algún pedacito de piel no te preocupes porque previamente la has lavado y quedará un puré más rústico. Así pues, písala con el tenedor o pisapapa.

  2 Con cuidado de no quemarte, pela la papa. Si queda algún pedacito de piel no te preocupes porque previamente la has lavado y quedará un puré más rústico. Así pues, písala con el tenedor o pisapapa.

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  3

  Para empezar con el armado de las croquetas quítale la tripa a la morcilla y córtala en cubos. También bate el huevo con un poco de leche y prepara en otro recipiente el pan rallado. Arma pelotitas con el puré de papa y rellénalas con la morcilla. Pásalas por huevo, luego por pan rallado y repite.

  3 Para empezar con el armado de las croquetas quítale la tripa a la morcilla y córtala en cubos. También bate el huevo con un poco de leche y prepara en otro recipiente el pan rallado. Arma pelotitas con el puré de papa y rellénalas con la morcilla. Pásalas por huevo, luego por pan rallado y repite.

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  4

  Cocina las croquetas de morcilla en una asadera apta para horno con aceite en aerosol por 15-20 minutos. A mitad del tiempo intenta voltearlas para que se doren por todos lados.

  4 Cocina las croquetas de morcilla en una asadera apta para horno con aceite en aerosol por 15-20 minutos. A mitad del tiempo intenta voltearlas para que se doren por todos lados.

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  5

  Espera a que se enfríen un poco, sirve tus croquetas de morcilla y disfruta como entrante o acompañante de otros platos.

  5 Espera a que se enfríen un poco, sirve tus croquetas de morcilla y disfruta como entrante o acompañante de otros platos.

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