Receta de Croquetas de espinacas y queso

Name: Receta de Croquetas de espinacas y queso
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gramos de espinacas; 1 cebolla; 50 gramos de queso rallado; 2 cucharadas soperas de mantequilla; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; 3 cucharadas soperas de harina; 500 mililitros de leche; 1 pizca de sal; 1 paquete de pan rallado; 2 huevos

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Esta vez vamos a preparar con RecetasDeCocina unas deliciosas croquetas de espinacas y queso, otra manera de comer verdura. Si no os gustan mucho las espinacas probarlas en croquetas que quedan muy buenas.

Si no sabes cómo hacer croquetas de espinacas y queso revisa este paso a paso con fotos que pongo a tu disposicicón y tenlas listas para un tapeo o para acompañar una comida porque ejemplo, ya que son una delicia. ¡Os animo aprobarlas, os gustarán!

Ingredientes para hacer Croquetas de espinacas y queso:

1 200 gramos de espinacas
2 1 cebolla
3 50 gramos de queso rallado
4 2 cucharadas soperas de mantequilla
5 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
6 3 cucharadas soperas de harina
7 500 mililitros de leche
8 1 pizca de sal
9 1 paquete de pan rallado
10 2 huevos

Cómo hacer Croquetas de espinacas y queso:

1
Preparamos los ingredientes para hacer las croquetas de queso y espinacas. Picamos la cebolla muy picadita. Lavamos las espinacas.
1 Preparamos los ingredientes para hacer las croquetas de queso y espinacas. Picamos la cebolla muy picadita. Lavamos las espinacas.
2
Ponemos una sartén con la mantequilla y el aceite, añadimos la cebolla y dejamos cocinar hasta que quede muy pochada.
2 Ponemos una sartén con la mantequilla y el aceite, añadimos la cebolla y dejamos cocinar hasta que quede muy pochada.
3
Cuando esté la cebolla dorada añadimos las espinacas y las salteamos junto con la cebolla. Seguido añadimos la harina, removemos todo y cocinamos la harina un minuto.
3 Cuando esté la cebolla dorada añadimos las espinacas y las salteamos junto con la cebolla. Seguido añadimos la harina, removemos todo y cocinamos la harina un minuto.
4
Iremos añadiendo la leche poco a poco y removiendo.
4 Iremos añadiendo la leche poco a poco y removiendo.
5
Cuando veamos que ya casi está la masa incorporamos el queso rallado. Seguimos removiendo hasta que se despegue la masa de las croquetas de espinacas y queso de la sartén. Probamos de sal y rectificamos.
5 Cuando veamos que ya casi está la masa incorporamos el queso rallado. Seguimos removiendo hasta que se despegue la masa de las croquetas de espinacas y queso de la sartén. Probamos de sal y rectificamos.
6
Sacamos la masa, la ponemos en una fuente y cuando se enfrie la meteremos a la nevera 3-4 horas. O de un día para otro.
6 Sacamos la masa, la ponemos en una fuente y cuando se enfrie la meteremos a la nevera 3-4 horas. O de un día para otro.
7
En un bol batimos los huevos y en otro ponemos el pan rallado. Formamos las croquetas de queso y espinacas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
7 En un bol batimos los huevos y en otro ponemos el pan rallado. Formamos las croquetas de queso y espinacas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
8
En una sartén con abundante aceite caliente iremos friendo las croquetas, las doramos y sacamos. Hasta que estén todas listas.
8 En una sartén con abundante aceite caliente iremos friendo las croquetas, las doramos y sacamos. Hasta que estén todas listas.
9
Servimos las croquetas de espinacas y queso como entrante, aperitivos o tapas.
9 Servimos las croquetas de espinacas y queso como entrante, aperitivos o tapas.

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