Receta de Crepes rellenos de espinacas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Sigue el paso a paso de esta receta fácil de crepes salados y aprende a preparar unos deliciosos crepes rellenos de espinacas. Este plato vegetariano lo podrás servir como entrante o incluso como cena ligera después de un día largo.

Ingredientes para hacer Crepes rellenos de espinacas:

• 1 2 manojos de Espinaca fresca
• 2 4 unidades de Cebolla
• 3 7 unidades de Tomate rojo
• 4 3 dientes de Ajo
• 5 Crepes
• 6 150 gramos de Harina
• 7 80 mililitros de Leche (⅓ taza)
• 8 1 pizca de Sal
• 9 1 cucharada sopera de Mantequilla

Cómo hacer Crepes rellenos de espinacas:

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  1

  Para empezar a realizar nuestros crepes rellenos vegetarianos, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

  1 Para empezar a realizar nuestros crepes rellenos vegetarianos, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

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  2

  Lavar los tomates y las cebollas. Cortar ambos ingredientes en cascos.

  2 Lavar los tomates y las cebollas. Cortar ambos ingredientes en cascos.

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  3

  Lavar las hojas de espinacas hasta quitar cualquier tipo de suciedad.

  3 Lavar las hojas de espinacas hasta quitar cualquier tipo de suciedad.

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  4

  Llevar una sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite de oliva y hacer un sofrito base. Añade los tomates, la cebolla y los ajos con un poco de sal y pimienta al gusto.

  4 Llevar una sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite de oliva y hacer un sofrito base. Añade los tomates, la cebolla y los ajos con un poco de sal y pimienta al gusto.

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  5

  Cocinar las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y cortar la cocción de éstas con un bue chorro de agua fría para evitar que pasen de termino de cocción.

  5 Cocinar las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y cortar la cocción de éstas con un bue chorro de agua fría para evitar que pasen de termino de cocción.

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  6

  Procesar el sofrito de cebolla, tomate y ajo hasta obtener una salsa roja con la cual vamos a bañar nuestros crepes rellenos de espinaca. Reservar.

  6 Procesar el sofrito de cebolla, tomate y ajo hasta obtener una salsa roja con la cual vamos a bañar nuestros crepes rellenos de espinaca. Reservar.

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  7

  Para realizar la masa de crepes, mezcla todos los ingredientes de la lista en un bol, menos la mantequilla, que la usaremos para engrasar la sartén.

  7 Para realizar la masa de crepes, mezcla todos los ingredientes de la lista en un bol, menos la mantequilla, que la usaremos para engrasar la sartén.

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  8

  Llevar un sartén, preferible de teflón, al fuego y añade un poco de mantequilla. Adicionar un poco de la mezcla de crepes y cocinar por lado y lado durante 2-3 minutos. Hacer crepes hasta agotar la mezcla y reservar.

  8 Llevar un sartén, preferible de teflón, al fuego y añade un poco de mantequilla. Adicionar un poco de la mezcla de crepes y cocinar por lado y lado durante 2-3 minutos. Hacer crepes hasta agotar la mezcla y reservar.

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  9

  Rellenar con la espinaca cocinada y doblar con mucho cuidado de no romper la masa de los crepes. Bañar con la salsa que realizamos con los tomates y la cebolla.

  9 Rellenar con la espinaca cocinada y doblar con mucho cuidado de no romper la masa de los crepes. Bañar con la salsa que realizamos con los tomates y la cebolla.

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  10

  Servir los crepes rellenos de espinaca con abundante salsa y decora el plato con un poco de ajonjolí. Otras recetas de crepes salados son los crepes de jamón y queso y los crepes veganos con setas.

  10 Servir los crepes rellenos de espinaca con abundante salsa y decora el plato con un poco de ajonjolí. Otras recetas de crepes salados son los crepes de jamón y queso y los crepes veganos con setas.

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