Receta de Crepes de mariscos

Name: Receta de Crepes de mariscos
Total time: 30 min
Ingredients: Crepes; 100 gramos de Harina de trigo; 1 unidad de Huevo; 120 mililitros de Leche (½ taza); 1 cucharada sopera de Mantequilla; 1 pizca de Sal; Salsa de mariscos; 4 unidades de Langostinos con cáscara; 1 filete de Pescado blanco (tilapia u otro); 2 unidades de Tubos de calamar; 1 unidad de Pulpo pequeño; ½ unidad de Pimentón; 2 unidades de Tomate maduro; 2 dientes de Ajo; 1 cucharadita de Paprika o Pimentón dulce; 1 hoja de Laurel; 1 chorro de Aceite; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

Los mariscos son famosos por ser un alimento con propiedades afrodisíacas, así que si estas buscando una receta para San Valentín original y elegante este plato de crepes de marisco te interesa. Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer crepes y además, cómo hacer una estupenda salsa de mariscos... ¡no puedes dejar de probarlo!

Ingredientes para hacer Crepes de mariscos:

1 Crepes
2 100 gramos de Harina de trigo
3 1 unidad de Huevo
4 120 mililitros de Leche (½ taza)
5 1 cucharada sopera de Mantequilla
6 1 pizca de Sal
7 Salsa de mariscos
8 4 unidades de Langostinos con cáscara
9 1 filete de Pescado blanco (tilapia u otro)
10 2 unidades de Tubos de calamar
11 1 unidad de Pulpo pequeño
12 ½ unidad de Pimentón
13 2 unidades de Tomate maduro
14 2 dientes de Ajo
15 1 cucharadita de Paprika o Pimentón dulce
16 1 hoja de Laurel
17 1 chorro de Aceite
18 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Crepes de mariscos:

1
Antes de realizar estos deliciosos crepes de mariscos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar estos deliciosos crepes de mariscos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
Primero empezaremos por preparar los crepes. Para ello, mezclar la harina con el huevo.
2 Primero empezaremos por preparar los crepes. Para ello, mezclar la harina con el huevo.
3
Añadir la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Para obtener una mezcla suave, es recomendable hacerla en la licuadora.
3 Añadir la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Para obtener una mezcla suave, es recomendable hacerla en la licuadora.
4
En una sartén antiadherente, derretir un poco de mantequilla a fuego muy bajo y añadir un poco de la mezcla. Esparcir la mezcla por todo la sartén y dorar por ambos lados. Una vez estén listas las crepes, reservar una encima de otra.
4 En una sartén antiadherente, derretir un poco de mantequilla a fuego muy bajo y añadir un poco de la mezcla. Esparcir la mezcla por todo la sartén y dorar por ambos lados. Una vez estén listas las crepes, reservar una encima de otra.
5
Para hacer la salsa de mariscos empezaremos por cocinar el pulpo. Para ello, lava muy bien y lleva a una olla tapada. Cocina a fuego muy bajo durante 30 minutos, transcurrido este tiempo retirar el pulpo y reservar el caldo.
5 Para hacer la salsa de mariscos empezaremos por cocinar el pulpo. Para ello, lava muy bien y lleva a una olla tapada. Cocina a fuego muy bajo durante 30 minutos, transcurrido este tiempo retirar el pulpo y reservar el caldo.
6
Ahora, para empezar con la salsa, en una olla calentar aceite y añadir las cáscaras de los langostinos, cocinar hasta que estén bien doradas.
6 Ahora, para empezar con la salsa, en una olla calentar aceite y añadir las cáscaras de los langostinos, cocinar hasta que estén bien doradas.
7
Agregar la cebolla, el pimentón finamente picado y el ajo fileteado. Cocinar un sofrito con estos ingredientes durante unos minutos con una pizca de sal.
7 Agregar la cebolla, el pimentón finamente picado y el ajo fileteado. Cocinar un sofrito con estos ingredientes durante unos minutos con una pizca de sal.
8
Agregar el tomate sin piel y cortado en trozos grandes a la sartén. Continuar con la cocción durante unos minutos más hasta que el tomate suelte sus jugos. Entonces, agregar una taza del caldo de pulpo, la cucharadita de paprika y la hoja de laurel. Cocinar tapado a fuego bajo durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, licuar muy bien la salsa y volver a llevar a la olla, salpimentar.
8 Agregar el tomate sin piel y cortado en trozos grandes a la sartén. Continuar con la cocción durante unos minutos más hasta que el tomate suelte sus jugos. Entonces, agregar una taza del caldo de pulpo, la cucharadita de paprika y la hoja de laurel. Cocinar tapado a fuego bajo durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, licuar muy bien la salsa y volver a llevar a la olla, salpimentar.
9
Aparte para cocinar el resto de mariscos, en otra sartén, saltear los langostinos previamente salpimentados y cocinar hasta que estén dorados. En el mismo sartén, cocinar los anillos de calamar hasta que estén dorados, salpimentar. Cortar el pulpo en porciones pequeñas y saltear, salpimentar.
9 Aparte para cocinar el resto de mariscos, en otra sartén, saltear los langostinos previamente salpimentados y cocinar hasta que estén dorados. En el mismo sartén, cocinar los anillos de calamar hasta que estén dorados, salpimentar. Cortar el pulpo en porciones pequeñas y saltear, salpimentar.
10
Rellenar las crepes con los mariscos y la salsa, luego cerrar y decorar con un poquito más de salsa y mariscos. las crepes de mariscos es un plato perfecto para la comida del fin de semana o para una velada romántica como por ejemplo, la cena de San Valentín. Si te gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
10 Rellenar las crepes con los mariscos y la salsa, luego cerrar y decorar con un poquito más de salsa y mariscos. las crepes de mariscos es un plato perfecto para la comida del fin de semana o para una velada romántica como por ejemplo, la cena de San Valentín. Si te gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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