Receta de Crema pastelera

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer crema pastelera tradicional, una crema dulce y suave con la que podrás preparar infinidad de postres.

Ingredientes para hacer Crema pastelera:

• 1 400 mililitros de Leche entera
• 2 100 gramos de Azúcar glas
• 3 50 gramos de Fécula de maíz o Maicena
• 4 1 unidad de Huevo
• 5 5 mililitros de Extracto de vainilla
• 6 1 unidad de Yema de huevo

Cómo hacer Crema pastelera:

• 
  1

  Alistar todos los ingredientes.

  1 Alistar todos los ingredientes.

• 
  2

  Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.

  2 Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.

• 
  3

  Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.

  3 Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.

• 
  4

  Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.

  4 Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.

• 
  5

  Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.

  5 Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.

• 
  6

  Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.

  6 Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.

• 
  7

  La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.

  7 La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.

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