Receta de Crema inglesa de limón

Name: Receta de Crema inglesa de limón
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de azúcar blanco; 1 limón (la piel); 180 mililitros de zumo de limón; 120 gramos de mantequilla; 4 huevos; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

La crema inglesa de limón o lemon curd resulta una excelente aliada a la hora de darle un toque magistral a los postres. Esta salsa para postres, tradicional de la repostería inglesa, puede acompañar una larga lista de creaciones culinarias dulces: pasteles, tartas, galletas, etc.

Todo aquel que guste de la repostería debe preservar bajo la manga esta carta magistral. Por eso, esta vez RecetaGratis comparte contigo esta crema de limón inglesa ¡Un clásico inolvidable! Este postre te encantará, porque además resulta facilísimo de preparar. ¡Manos a la cacerola!

Ingredientes para hacer Crema inglesa de limón:

1 250 gramos de azúcar blanco
2 1 limón (la piel)
3 180 mililitros de zumo de limón
4 120 gramos de mantequilla
5 4 huevos
6 1 pizca de sal

Cómo hacer Crema inglesa de limón:

1
Bate los huevos con el azúcar y agrega una pizca de sal.
1 Bate los huevos con el azúcar y agrega una pizca de sal.
2
Agrega el zumo y la ralladura de limón. Recuerda solo rallar la parte verde (la cáscara) sin la parte blanca, porque amargará la receta original de lemon curd.
2 Agrega el zumo y la ralladura de limón. Recuerda solo rallar la parte verde (la cáscara) sin la parte blanca, porque amargará la receta original de lemon curd.
3
Prepara un baño María parar verter la preparación. Remueve con una varilla manual hasta lograr una consistencia espesa.
3 Prepara un baño María parar verter la preparación. Remueve con una varilla manual hasta lograr una consistencia espesa.
4
Agrega la mantequilla y remueve constantemente hasta incorporarla por completo a la mezcla. Cocina durante 5 minutos más. Al finalizar la cocción retira del fuego.
4 Agrega la mantequilla y remueve constantemente hasta incorporarla por completo a la mezcla. Cocina durante 5 minutos más. Al finalizar la cocción retira del fuego.
5
¡Exquisita creación de la cocina bretona! Crema inglesa de limón, ideal para acompañar o servir de base para infinidad de postres como tartas, galletas, panques, cheesecakes o helados entre muchos otros.
5 ¡Exquisita creación de la cocina bretona! Crema inglesa de limón, ideal para acompañar o servir de base para infinidad de postres como tartas, galletas, panques, cheesecakes o helados entre muchos otros.

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