Receta de Crema fría de aguacate y limón

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Si eres de los que disfrutan comiendo un buen plato de sopa fría durante el verano, la crema de aguacate y limón que te ensañamos a preparar a continuación no puede faltar en tu menú.

Esta sopa de aguacate es un plato ligero y muy refrescante, el toque de cilantro hace que el sabor de la crema sea todo una exquisitez y lo mejor de todo, es que se trata de una receta fácil y rápida que no necesita ningún tipo de cocción.

Vamos entonces con el paso a paso y disfrutemos de esta crema fría de aguacate y limón.

Ingredientes para hacer Crema fría de aguacate y limón:

• 1 1 Agucate
• 2 1 Limón
• 3 150 mililitros de Caldo de verduras o pollo
• 4 1 chorro de Aceite de oliva
• 5 1 manojo de Cilantro
• 6 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Crema fría de aguacate y limón:

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  1

  Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra sopa fría de aguacate.

  1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra sopa fría de aguacate.

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  2

  Corta el aguacate por la mitad y retira toda la pulpa. Coloca esto en el vaso de la licuadora y procesa junto con el caldo, sazonando al gusto con una pizca de sal y pimienta.

  2 Corta el aguacate por la mitad y retira toda la pulpa. Coloca esto en el vaso de la licuadora y procesa junto con el caldo, sazonando al gusto con una pizca de sal y pimienta.

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  3

  A continuación, agrega el zumo de limón junto con un puñado de hojas de cilantro. Vuelve a licuar todo hasta conseguir una crema suave y homogénea.

  3 A continuación, agrega el zumo de limón junto con un puñado de hojas de cilantro. Vuelve a licuar todo hasta conseguir una crema suave y homogénea.

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  4

  Ya para terminar con la preparación de nuestra crema fría, añade un chorro de aceite de oliva y vuelve a procesar la mezcla.

  4 Ya para terminar con la preparación de nuestra crema fría, añade un chorro de aceite de oliva y vuelve a procesar la mezcla.

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  5

  Llevar la crema de aguacate y limón a la nevera unos minutos y servir para que esté bien fría y ¡a disfrutar!

  5 Llevar la crema de aguacate y limón a la nevera unos minutos y servir para que esté bien fría y ¡a disfrutar!

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