Receta de Crema de zanahoria y puerro

Name: Receta de Crema de zanahoria y puerro
Total time: 15 min
Ingredients: 1 puerro; 5 patatas; 3 zanahorias; 2 dientes de ajo; 1 taza de vino blanco; 500 mililitros de leche; 2 cucharaditas de tomillo seco; 1 pizca de sal y pimienta; 2 tazas de agua (480 mililitros)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La crema de zanahoria y puerros es un plato muy completo, nutritivo y fácil de hacer. Simplemente se deben saltear un poco las verduras para que cojan sabor y, acto seguido, cocinarlas en agua hasta que estén blandas. Una vez lista, podremos consumirla para cenar o como entrante durante el almuerzo.

Este es uno de esos platos económicos y rápidos que nos ayudan a coger energía a la vez que disfrutamos de una receta saludable y perfecta para perder peso. Además, si preparamos la crema en invierno, podemos comerla caliente y regular la temperatura de nuestro cuerpo. Si tú también quieres aprender a preparar esta sopa tan popular y beneficiosa, sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer crema de puerros y zanahoria, ¡te encantará!

Ingredientes para hacer Crema de zanahoria y puerro:

1 1 puerro
2 5 patatas
3 3 zanahorias
4 2 dientes de ajo
5 1 taza de vino blanco
6 500 mililitros de leche
7 2 cucharaditas de tomillo seco
8 1 pizca de sal y pimienta
9 2 tazas de agua (480 mililitros)

Cómo hacer Crema de zanahoria y puerro:

1
Deja listos todos los ingredientes para preparar la crema de zanahoria y puerros más rápido. Para ello, pela y trocea las verduras.
1 Deja listos todos los ingredientes para preparar la crema de zanahoria y puerros más rápido. Para ello, pela y trocea las verduras.
2
Saltea el puerro y los dientes de ajo picados en una olla con una cucharada de aceite caliente. Deberás sofreír estos ingredientes durante 5 minutos aproximadamente.
2 Saltea el puerro y los dientes de ajo picados en una olla con una cucharada de aceite caliente. Deberás sofreír estos ingredientes durante 5 minutos aproximadamente.
3
Incorpora las patatas y las zanahorias troceadas, añade sal y pimienta la gusto y cocina durante 5 minutos más.
3 Incorpora las patatas y las zanahorias troceadas, añade sal y pimienta la gusto y cocina durante 5 minutos más.
4
Vierte el agua y la leche y deja que se cocinen las ingredientes de la crema de zanahoria y puerros durante 15-20 minutos.
4 Vierte el agua y la leche y deja que se cocinen las ingredientes de la crema de zanahoria y puerros durante 15-20 minutos.
5
Cuando las verduras estén bien cocinadas, retira el caldo de la olla y tritúralas añadiendo caldo poco a poco. De esta manera, podrás controlar la textura de la crema de puerros y zanahoria y dejarla más o menos líquida.
5 Cuando las verduras estén bien cocinadas, retira el caldo de la olla y tritúralas añadiendo caldo poco a poco. De esta manera, podrás controlar la textura de la crema de puerros y zanahoria y dejarla más o menos líquida.
6
Coloca la sopa de puerros y zanahorias en la olla, añade vino blanco y tomillo y deja que se cocine unos 10 minutos a fuego bajo. Estos ingredientes son opcionales, pero potencian muchísimo el sabor de la crema.
6 Coloca la sopa de puerros y zanahorias en la olla, añade vino blanco y tomillo y deja que se cocine unos 10 minutos a fuego bajo. Estos ingredientes son opcionales, pero potencian muchísimo el sabor de la crema.
7
Sirve la crema de zanahoria, puerro y patata caliente o fría. Puedes añadir picatostes caseros, chips de boniato o, simplemente, un poco de pimienta. ¡Buen provecho!
7 Sirve la crema de zanahoria, puerro y patata caliente o fría. Puedes añadir picatostes caseros, chips de boniato o, simplemente, un poco de pimienta. ¡Buen provecho!

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