Receta de Crema de zanahoria con curry

Name: Receta de Crema de zanahoria con curry
Total time: 15 min
Ingredients: 3 unidades de Zanahoria; 1 unidad de Patata; 1 unidad de Cardamomo; 1 cucharada postre de Curry en polvo; ½ unidad de Cebolleta; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 600 mililitros de Agua (2½ tazas); Para decorar; 2 cucharadas de postre de Pipas de calabaza

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

En RecetasDeCocina hemos preparado una crema de zanahoria con curry, que cuenta con vitaminas A, B, C y E, tiene pocas calorías y es diurética. El curry le da un toque exótico delicioso.

Con esta deliciosa receta de invierno, comprobarás que para disfrutar de un plato sano, calentito y reconfortante no hace falta mucho esfuerzo. Las cremas y sopas son recetas fundamentales para nuestra dieta. Sobre todo en las épocas más frías, ya que nos aportan muchas vitaminas y minerales, y nos ayudan a calentarnos.

¡Prueba esta crema de zanahoria y cuéntanos tu opinión!

Ingredientes para hacer Crema de zanahoria con curry:

1 3 unidades de Zanahoria
2 1 unidad de Patata
3 1 unidad de Cardamomo
4 1 cucharada postre de Curry en polvo
5 ½ unidad de Cebolleta
6 1 pizca de Sal
7 1 pizca de Pimienta negra molida
8 600 mililitros de Agua (2½ tazas)
9 Para decorar
10 2 cucharadas de postre de Pipas de calabaza

Cómo hacer Crema de zanahoria con curry:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar la crema de zanahoria con curry.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la crema de zanahoria con curry.
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En primer lugar, sofreímos la cebolleta en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante 3-4 minutos. Da igual como la cortes, después la vamos a triturar.
2 En primer lugar, sofreímos la cebolleta en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante 3-4 minutos. Da igual como la cortes, después la vamos a triturar.
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Agregamos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, y la semilla de cardamomo. Ponemos un poco de sal, pimienta, y dejamos cocinar durante 3 minutos más.
3 Agregamos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, y la semilla de cardamomo. Ponemos un poco de sal, pimienta, y dejamos cocinar durante 3 minutos más.
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A continuación, añadimos el curry en polvo, movemos bien y dejamos que se cocina un par de minutos.
4 A continuación, añadimos el curry en polvo, movemos bien y dejamos que se cocina un par de minutos.
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Es el momento de incorporar las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Ponemos un poco más de sal y cubrimos con agua.
5 Es el momento de incorporar las patatas peladas y cortadas en trozos medianos. Ponemos un poco más de sal y cubrimos con agua.
6
Batimos la crema de zanahoria con curry hasta que quede una sopa espesa pero sin grumos. Recuerda retirar el cardamomo antes de batir.
6 Batimos la crema de zanahoria con curry hasta que quede una sopa espesa pero sin grumos. Recuerda retirar el cardamomo antes de batir.
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Decora la crema con unas pipas de calabaza por encima y ¡a comer!
7 Decora la crema con unas pipas de calabaza por encima y ¡a comer!

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