Receta de crema de puerros thermomix
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Entrante
Entre las recetas más sencillas que hay se encuentran las sopas y las cremas y si tienes la suerte de tener un robot de cocina, serán más fáciles aún. ¡Prepara una crema de puerros thermomix y conquista a todos tus invitados!
Y mientras tu thermomix trabaja, tendrás tiempo suficiente para hacer un secreto ibérico al horno con patatas y cebolla o un pollo al horno con puré de segundo. ¡Tendrás una comida de diez!
¿Ya te decidiste por esta crema de puerros thermomix? Entonces sigue las indicaciones de RecetasDeCocina y comencemos ahora mismo a prepararla.
Ingredientes
- 1 4 puerros
- 2 2 patatas
- 3 1 zanahoria
- 4 2 dientes de ajo pelados
- 5 3/4 de taza de nata líquida
- 6 3 tazas de caldo de pollo o verduras
- 7 Cebollino (opcional)
- 8 1/4 taza de aceite de oliva
- 9 Pimienta negra
- 10 Sal al gusto
Preparación de crema de puerros thermomix
1 Antes de comenzar, debes pelar las patatas y la zanahoria, lavarlas bien y cortarlas en trozos medianos.
1 Antes de comenzar, debes pelar las patatas y la zanahoria, lavarlas bien y cortarlas en trozos medianos.
2 Lava los puerros con abundante agua, desecha la primera capa y pica la parte blanca en cuatro trozos.
2 Lava los puerros con abundante agua, desecha la primera capa y pica la parte blanca en cuatro trozos.
3 A continuación, vierte en el vaso de tu thermomix las patatas y la zanahoria y pícalas durante cinco segundos a velocidad 5. Al terminar, lleva a un bol y reserva.
3 A continuación, vierte en el vaso de tu thermomix las patatas y la zanahoria y pícalas durante cinco segundos a velocidad 5. Al terminar, lleva a un bol y reserva.
4 Luego, agrega los puerros junto con los ajos y trocea también durante cinco segundos a la misma velocidad.
4 Luego, agrega los puerros junto con los ajos y trocea también durante cinco segundos a la misma velocidad.
5 Baja los restos de las paredes del vaso con una espátula, incorpora nuevamente las patatas y la zanahoria que reservaste, vierte el aceite y cuece durante doce minutos, a temperatura Varoma, a velocidad 1.
5 Baja los restos de las paredes del vaso con una espátula, incorpora nuevamente las patatas y la zanahoria que reservaste, vierte el aceite y cuece durante doce minutos, a temperatura Varoma, a velocidad 1.
6 Transcurrido el tiempo, vuelve a limpiar las paredes, vierte el caldo y cuece durante 20 minutos, a 100° de temperatura, velocidad 1.
6 Transcurrido el tiempo, vuelve a limpiar las paredes, vierte el caldo y cuece durante 20 minutos, a 100° de temperatura, velocidad 1.
7 Deja reposar todo durante unos minutos y cuando se haya templado, tritura durante un minuto a velocidad progresiva 5-7-9. Pon un trapo sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras.
7 Deja reposar todo durante unos minutos y cuando se haya templado, tritura durante un minuto a velocidad progresiva 5-7-9. Pon un trapo sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras.
8 Para terminar, vierte la nata, salpimienta y cuece durante cinco minutos, a una temperatura de 90°, a velocidad 3.
8 Para terminar, vierte la nata, salpimienta y cuece durante cinco minutos, a una temperatura de 90°, a velocidad 3.
9 Sirve tu crema de puerros thermomix de inmediato y decora con el cebollino previamente picado, para darle un toque de sabor y de color bien especial. ¡Qué la disfrutes!
9 Sirve tu crema de puerros thermomix de inmediato y decora con el cebollino previamente picado, para darle un toque de sabor y de color bien especial. ¡Qué la disfrutes!
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