Receta de Crema de papas y zanahoria

Name: Receta de Crema de papas y zanahoria
Total time: 45 min
Ingredients: 1 diente de Ajo; ½ Cebolla blanca; ½ Chile morrón verde; 1 cucharada sopera de Aceite de oliva; 1 Zanahoria mediana; 8 Papas mediana; 2 tazas de Agua (480 mililitros); ½ taza de Leche o crema; 1 pizca de Paprika, perejil, orégano y romero (al gusto); 1 hoja de Laurel; 1 pizca de Sal y Pimienta; Nachos, Pan tostado o Tortilla dorada para acompañar

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

¡Hola amigos! hoy les traigo una nueva receta, crema de papas y zanahorias, super fácil de hacer y muy versátil ya que puedes usarla como una platillo principal, como entrada o bien como un dip ya que puedes guardarla en tu refrigerador y comerla fría.

Además, esta sopa de papas es muy nutritiva y deliciosa, tanto que te la recomiendo cuando estés enfermo y quieras sentirte mejor, ¿te atrevas a hacerla y a probarla? En este momento te enseño cómo hacerla.

Ingredientes para hacer Crema de papas y zanahoria:

1 1 diente de Ajo
2 ½ Cebolla blanca
3 ½ Chile morrón verde
4 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
5 1 Zanahoria mediana
6 8 Papas mediana
7 2 tazas de Agua (480 mililitros)
8 ½ taza de Leche o crema
9 1 pizca de Paprika, perejil, orégano y romero (al gusto)
10 1 hoja de Laurel
11 1 pizca de Sal y Pimienta
12 Nachos, Pan tostado o Tortilla dorada para acompañar

Cómo hacer Crema de papas y zanahoria:

1
Lo primero que debes hacer es precalentar tu olla para hacer un sofrito base. Luego, agrega el aceite, deja un momento que caliente y agregas el ajo, la cebolla y el chile. Mezcla bien y deja que se cocine por 5 minutos.
1 Lo primero que debes hacer es precalentar tu olla para hacer un sofrito base. Luego, agrega el aceite, deja un momento que caliente y agregas el ajo, la cebolla y el chile. Mezcla bien y deja que se cocine por 5 minutos.
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Ahora para sazonar el sofrito para la sopa de papas, agrega el perejil, paprika, romero, orégano, pimienta y una cucharadita de sal. Mezcla bien todo y deja cocinar hasta que incorpores todo muy bien
2 Ahora para sazonar el sofrito para la sopa de papas, agrega el perejil, paprika, romero, orégano, pimienta y una cucharadita de sal. Mezcla bien todo y deja cocinar hasta que incorpores todo muy bien
3
Es tiempo de agregar la zanahoria, para ello mezclala con los demás ingredientes y agrega la hoja de laurel para que tenga un buen olor.
3 Es tiempo de agregar la zanahoria, para ello mezclala con los demás ingredientes y agrega la hoja de laurel para que tenga un buen olor.
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En este momento agregaremos las papas, mezclamos bien y añadimos también las 2 tazas de agua. Continua con la cocción hasta que la preparación hierva.
4 En este momento agregaremos las papas, mezclamos bien y añadimos también las 2 tazas de agua. Continua con la cocción hasta que la preparación hierva.
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A continuación viene el turno de la leche, así que agregamos la leche y mezclamos una vez más para dejar hervir hasta que las papas y las zanahorias estén blanditas
5 A continuación viene el turno de la leche, así que agregamos la leche y mezclamos una vez más para dejar hervir hasta que las papas y las zanahorias estén blanditas
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Cuando la verdura ya esté lista, licuamos nuestra mezcla hasta triturar todo y conseguir una crema homogénea.
6 Cuando la verdura ya esté lista, licuamos nuestra mezcla hasta triturar todo y conseguir una crema homogénea.
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Ahora la mezcla debes ponerla nuevamente en la olla y dejar que hierva, recuerda mezclarla y estar pendiente de ella ya que esta tiende a pegarse en la olla y no queremos grumos en nuestra sopa de papas y zanahoria.
7 Ahora la mezcla debes ponerla nuevamente en la olla y dejar que hierva, recuerda mezclarla y estar pendiente de ella ya que esta tiende a pegarse en la olla y no queremos grumos en nuestra sopa de papas y zanahoria.
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Esta es la textura que debe de tener, ligeramente espesa. Ahora prueba la crema de papas y zanahoria y si es necesario, agrega más sal o pimienta, y listo!!!!
8 Esta es la textura que debe de tener, ligeramente espesa. Ahora prueba la crema de papas y zanahoria y si es necesario, agrega más sal o pimienta, y listo!!!!

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