Receta de Crema de habas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

La crema de habas es un plato muy nutritivo y sano, rico en vitaminas. Es ideal para conseguir que los más pequeños de casa consuman este tipo de productos que, en general, suelen rechazar. Aprende a preparar este puré de verdura y legumbres con estos sencillos pasos de RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Crema de habas:

• 1 400 gramos de Habas
• 2 1 unidad de Patata
• 3 1 unidad de Zanahoria
• 4 1 unidad de Cebolla
• 5 2 chorros de Aceite
• 6 ½ litro de Agua
• 7 1 pizca de Sal
• 8 1 pizca de Pimienta negra
• 9 1 chorro de Leche
• 10 1 cucharada sopera de Tacos de jamón serrano

Cómo hacer Crema de habas:

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  Aquí presentamos los ingredientes para esta crema de legumbres y verduras. En este caso las habas son congeladas, pero el proceso de preparación de la crema de habas es el mismo, sólo variará el tiempo de cocción.

  1 Aquí presentamos los ingredientes para esta crema de legumbres y verduras. En este caso las habas son congeladas, pero el proceso de preparación de la crema de habas es el mismo, sólo variará el tiempo de cocción.

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  En una cacerola con aceite pochamos la cebolla y la zanahoria troceada.

  2 En una cacerola con aceite pochamos la cebolla y la zanahoria troceada.

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  A continuación añadimos la patata, también troceada, y dejamos que se dore todo durante unos minutos.

  3 A continuación añadimos la patata, también troceada, y dejamos que se dore todo durante unos minutos.

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  4

  Cuando las verduras estén ya algo salteadas, vertemos medio litro de agua y añadimos las habas, que quedarán cubiertas por el líquido. También es el momento de salpimentar al gusto.

  4 Cuando las verduras estén ya algo salteadas, vertemos medio litro de agua y añadimos las habas, que quedarán cubiertas por el líquido. También es el momento de salpimentar al gusto.

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  Dejamos que hierva todo durante al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, para que resulte una crema de habas riquísima.

  5 Dejamos que hierva todo durante al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, para que resulte una crema de habas riquísima.

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  6

  Cuando las habas estén cocidas las pasamos por la licuadora, añadiendo parte del caldo de la cocción y también un chorro de leche. Antes de servir este puré de legumbres, pásalo por el colador chino para eliminar los restos de pieles de las habas.

  6 Cuando las habas estén cocidas las pasamos por la licuadora, añadiendo parte del caldo de la cocción y también un chorro de leche. Antes de servir este puré de legumbres, pásalo por el colador chino para eliminar los restos de pieles de las habas.

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  7

  Emplata la crema de habas y añade por encima unos daditos de jamón serrano. Y de segundo, una pechuga de pollo a la plancha o el pescado que más te guste. ¡Buen provecho!

  7 Emplata la crema de habas y añade por encima unos daditos de jamón serrano. Y de segundo, una pechuga de pollo a la plancha o el pescado que más te guste. ¡Buen provecho!

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