Receta de Crema de guisantes con Thermomix

Name: Receta de Crema de guisantes con Thermomix
Total time: 30 min
Ingredients: 1½ kilogramos de Guisantes frescos; 3 unidades de Puerro; 50 mililitros de Aceite de oliva; 500 mililitros de Caldo de ave; 200 mililitros de Leche; 200 gramos de Pan frito con ajo; 100 gramos de Queso pecorino o Parmesano; 1 unidad de Yema de huevo; 1 pizca de Sal y Pimienta negra

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Consumir recetas con guisantes de forma habitual ayuda a la prevención de enfermedades del corazón, además, estas deliciosas legumbres son ricas en Vitamina C, calcio y magnesio. Si te gustan los guisantes y quieres cuidar tu dieta RecetasDeCocina te ofrece esta receta fácil con Thermomix de crema de guisantes. Sácale el máximo provecho a tu Thermomix y aprende a preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes para hacer Crema de guisantes con Thermomix:

1 1½ kilogramos de Guisantes frescos
2 3 unidades de Puerro
3 50 mililitros de Aceite de oliva
4 500 mililitros de Caldo de ave
5 200 mililitros de Leche
6 200 gramos de Pan frito con ajo
7 100 gramos de Queso pecorino o Parmesano
8 1 unidad de Yema de huevo
9 1 pizca de Sal y Pimienta negra

Cómo hacer Crema de guisantes con Thermomix:

1
El primer paso para preparar esta deliciosa crema de guisantes es trocear el puerro junto con el aceite. Para ello, programa la Thermomix a 100º con giro inverso y velocidad de cuchara por 10 minutos.
1 El primer paso para preparar esta deliciosa crema de guisantes es trocear el puerro junto con el aceite. Para ello, programa la Thermomix a 100º con giro inverso y velocidad de cuchara por 10 minutos.
2
Pasado este tiempo, añadimos el caldo y los guisantes previamente lavados. Esta vez programamos en modo varoma por 20 minutos, repitiendo el giro inverso y la velocidad de cuchara. El caldo de ave puede ser caldo de pollo casero.
2 Pasado este tiempo, añadimos el caldo y los guisantes previamente lavados. Esta vez programamos en modo varoma por 20 minutos, repitiendo el giro inverso y la velocidad de cuchara. El caldo de ave puede ser caldo de pollo casero.
3
A continuación, añadimos la leche y esperamos que la temperatura baje a 50º. Entonces, programa la Thermomix por 20 segundo con velocidad 4-5.
3 A continuación, añadimos la leche y esperamos que la temperatura baje a 50º. Entonces, programa la Thermomix por 20 segundo con velocidad 4-5.
4
Ahora toca condimentar la crema de guisantes. Para ello, añade pimienta sal y la yema de huevo. Programa a velocidad progresiva 5-10 por 15 segundos,
4 Ahora toca condimentar la crema de guisantes. Para ello, añade pimienta sal y la yema de huevo. Programa a velocidad progresiva 5-10 por 15 segundos,
5
Por último, y antes de servir, utiliza un mortero para triturar el pan con el queso. Machaca un poco el pan primero y luego mezcla con el queso.
5 Por último, y antes de servir, utiliza un mortero para triturar el pan con el queso. Machaca un poco el pan primero y luego mezcla con el queso.
6
Sirve y disfruta de la crema de guisantes con Thermomix, decorando con las migas de pan y queso. Puedes comer esta crema como cena o como entrante. Y si te gustan los guisantes puedes probar la receta de guisantes con bacon o visitar mi blog Sabor en Cristal para encontrar más.
6 Sirve y disfruta de la crema de guisantes con Thermomix, decorando con las migas de pan y queso. Puedes comer esta crema como cena o como entrante. Y si te gustan los guisantes puedes probar la receta de guisantes con bacon o visitar mi blog Sabor en Cristal para encontrar más.

Gracias por visitar nuestro blog