Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata

Name: Receta de Crema de espinacas sin nata ni patata
Total time: 15 min
Ingredients: 300 gramos de espinacas frescas lavadas y picadas; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; ½ cebolla mediana picada; 350 mililitros de leche (con o sin lactosa); 3 cucharadas soperas de almidón de maíz o maicena (colmadas); ½ taza de queso parmesano rallado; 1 cucharada postre de sal; Nuez moscada al gusto (opcional)

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Si te gustan las verduras de hoja verde seguramente te va a encantar esta receta de crema de espinacas sin nata ni patata que comparto en RecetasDeCocina. Aparte de ser muy fácil de hacer, estas espinacas a al crema son muy sabrosas y tienen un sabor extra gracias al queso parmesano rallado. Échale un vistazo al paso a paso y consigue un plato ¡para probar y repetir!

Ingredientes para hacer Crema de espinacas sin nata ni patata:

1 300 gramos de espinacas frescas lavadas y picadas
2 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 ½ cebolla mediana picada
4 350 mililitros de leche (con o sin lactosa)
5 3 cucharadas soperas de almidón de maíz o maicena (colmadas)
6 ½ taza de queso parmesano rallado
7 1 cucharada postre de sal
8 Nuez moscada al gusto (opcional)

Cómo hacer Crema de espinacas sin nata ni patata:

1
Escalda las espinacas frescas cortadas en trocitos en agua hirviendo dejándolas cocer durante 2 minutos.
1 Escalda las espinacas frescas cortadas en trocitos en agua hirviendo dejándolas cocer durante 2 minutos.
2
En otro recipiente coloca bastante agua fría (incluso mejor si añades cubitos de hielo) y vierte las espinacas escaldadas. Este proceso sirve para detener la cocción de las espinacas de golpe. Dejar enfriar durante 2 minutos y escúrrelas.
2 En otro recipiente coloca bastante agua fría (incluso mejor si añades cubitos de hielo) y vierte las espinacas escaldadas. Este proceso sirve para detener la cocción de las espinacas de golpe. Dejar enfriar durante 2 minutos y escúrrelas.
3
Pica las espinacas cocidas y reserva.
3 Pica las espinacas cocidas y reserva.
4
Saltea la cebolla picada en una olla con aceite de oliva hasta que se empiece a dorar.
4 Saltea la cebolla picada en una olla con aceite de oliva hasta que se empiece a dorar.
5
Cuando la cebolla empiece a dorarse agrega las verduras picadas y saltea 1 minuto más. Así las espinacas a la crema sin nata estarán mucho más sabrosas que simplemente hervidas.
5 Cuando la cebolla empiece a dorarse agrega las verduras picadas y saltea 1 minuto más. Así las espinacas a la crema sin nata estarán mucho más sabrosas que simplemente hervidas.
6
Mezcla la leche y la maicena en otro recipiente hasta que se disuelva completamente.
6 Mezcla la leche y la maicena en otro recipiente hasta que se disuelva completamente.
7
Añadir la leche con maicena al sofrito y remueve hasta que la crema de espinacas sin nata empiece a espesar y sazona con una pizca de sal y nuez moscada.
7 Añadir la leche con maicena al sofrito y remueve hasta que la crema de espinacas sin nata empiece a espesar y sazona con una pizca de sal y nuez moscada.
8
Con una túrmix tritura un poco las espinacas a la crema sin nata para que queden algunos trocitos de las verduras.
8 Con una túrmix tritura un poco las espinacas a la crema sin nata para que queden algunos trocitos de las verduras.
9
Agrega el queso rallado parmesano y mezcla bien.
9 Agrega el queso rallado parmesano y mezcla bien.
10
Sirve la crema de espinacas sin nata ni patata como acompañamiento de otros platos o como único entrante. Y si prefieres un plato principal combinado, no te pierdas estas recetas:
10 Sirve la crema de espinacas sin nata ni patata como acompañamiento de otros platos o como único entrante. Y si prefieres un plato principal combinado, no te pierdas estas recetas:

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