Receta de Crema de elote

Name: Receta de Crema de elote
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tazas de consomé o caldo de pollo; 1 taza de leche (240 mililitros); 3 piezas de elote fresco; ½ pieza de cebolla blanca; 1 diente de ajo; 1 cucharada sopera de aceite de oliva; 1 cucharadita de mantequilla; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Entrante

En la cocina mexicana y de otros países de Latinoamérica, los elotes son muy usados debido a la versatilidad de platillos que se pueden elaborar con ellos. Es por eso que esta vez en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer crema de elote (también conocida como crema de maízen otros países), una deliciosa y nutritiva sopa de maíz que puedes servir como entrante en tus cenas y comidas. A continuación, revisa el paso a paso y descubre lo fácil y rápida que es de elaborar.

Ingredientes para hacer Crema de elote:

1 2 tazas de consomé o caldo de pollo
2 1 taza de leche (240 mililitros)
3 3 piezas de elote fresco
4 ½ pieza de cebolla blanca
5 1 diente de ajo
6 1 cucharada sopera de aceite de oliva
7 1 cucharadita de mantequilla
8 1 pizca de sal
9 1 pizca de pimienta

Cómo hacer Crema de elote:

1
Pica finamente el ajo, corta la cebolla en cuartos y desgrana los elotes. Reserva.
1 Pica finamente el ajo, corta la cebolla en cuartos y desgrana los elotes. Reserva.
2
Calienta una cacerola con el aceite de oliva y la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente y el segundo suave. Agrega entonces el elote desgranado. Cocina por tres o cuatro minutos.
2 Calienta una cacerola con el aceite de oliva y la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente y el segundo suave. Agrega entonces el elote desgranado. Cocina por tres o cuatro minutos.
3
Agrega la leche y el consomé o caldo de pollo y cuece la crema de maíz por tres o cuatro minutos más.
3 Agrega la leche y el consomé o caldo de pollo y cuece la crema de maíz por tres o cuatro minutos más.
4
Muele la mezcla de sopa de elote en la licuadora junto con una pizca de sal y pimienta a gusto hasta conseguir una crema homogénea.
4 Muele la mezcla de sopa de elote en la licuadora junto con una pizca de sal y pimienta a gusto hasta conseguir una crema homogénea.
5
Coloca en cada plato una porción de crema de elote natural caliente. Puedes decorar con crutones o picatostes caseros, tiritas de tortilla horneadas o granos de elote cocidos. Esperamos que disfrutes de esta recetade crema de maíz mexicana, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
5 Coloca en cada plato una porción de crema de elote natural caliente. Puedes decorar con crutones o picatostes caseros, tiritas de tortilla horneadas o granos de elote cocidos. Esperamos que disfrutes de esta recetade crema de maíz mexicana, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

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