Receta de Crema de coliflor

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

En esta ocasión con RecetasDeCocina vamos a preparar una crema de coliflor, un entrante suave y ligero. Se trata de una deliciosa crema de coliflor y patata ideal para empezar una comida o para una cena ligera.

La coliflor es una verdura que o te gusta, o la odias, ya que el olor es muy característico y no agrada muchas veces pero, desde que la probé en crema, me gusto mucho y en casa también gusto así. Además, es una receta de crema de coliflor fácil, suave y cremosa que en poco tiempo tendremos lista así que... ¡manos a la obra!

Ingredientes para hacer Crema de coliflor:

• 1 1 coliflor (de 500 gramos aprox.)
• 2 1 cebolla
• 3 1 patata
• 4 100 mililitros de nata para cocinar o crema de leche
• 5 1 chorro de aceite
• 6 1 pizca de sal

Cómo hacer Crema de coliflor:

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  1

  Preparamos los ingredientes. Cortamos los ramilletes de la coliflor y limpiamos bajo el grifo con agua fría.

  1 Preparamos los ingredientes. Cortamos los ramilletes de la coliflor y limpiamos bajo el grifo con agua fría.

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  2

  Cortamos la cebolla en trozos. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos dorar.

  2 Cortamos la cebolla en trozos. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos dorar.

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  3

  Añadimos junto a la cebolla, los ramilletes de coliflor y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que quede todo bien blandito.

  3 Añadimos junto a la cebolla, los ramilletes de coliflor y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que quede todo bien blandito.

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  4

  Pasamos todo la crema de coliflor y patata por la batidora hasta que quede una crema muy fina.

  4 Pasamos todo la crema de coliflor y patata por la batidora hasta que quede una crema muy fina.

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  5

  Ponemos la crema de coliflor al fuego y vamos añadiendo la nata líquida y removiendo, hasta que quede bien integrado todo. Probamos de sal y rectificamos.

  5 Ponemos la crema de coliflor al fuego y vamos añadiendo la nata líquida y removiendo, hasta que quede bien integrado todo. Probamos de sal y rectificamos.

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  6

  ¡Y lista para servir la crema de coliflor bien calentita!

  6 ¡Y lista para servir la crema de coliflor bien calentita!

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