Receta de Crema de chocolate y mascarpone

Tiempo de Preparación: 6hComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Para los amantes de la crema de chocolate, en RecetasDeCocina os traemos una vuelta de tuerca, una receta de crema de chocolate y mascarpone.

Chocolate y queso crema, dos ingredientes condenados a entenderse para gusto y delicia de los chocolateros, que en esta ocasión os presentamos en forma de vasitos de mascarpone y chocolate, aderezados con el toque crunch de nueces peladas. Sigue atento las instrucciones de esta receta con chocolate y presenta un postre elegante y diferente en la próxima reunión familiar, te sorprenderá la fácil y rápida que es esta receta.

Ingredientes para hacer Crema de chocolate y mascarpone:

• 1 2 vasos de Leche
• 2 2 cucharadas soperas de Azúcar
• 3 4 cucharadas soperas de Queso Mascarpone (una por ración)
• 4 6 onzas de Chocolate fondant o para postres
• 5 1 cucharada postre de Mantequilla
• 6 1 puñado de Nueces para decorar

Cómo hacer Crema de chocolate y mascarpone:

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  1

  Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar en la receta de crema de chocolate y mascarpone para sorprender a los invitados con un postre diferente.

  1 Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar en la receta de crema de chocolate y mascarpone para sorprender a los invitados con un postre diferente.

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  2

  Para hacer la crema de chocolate, hervimos la leche en un cazo. Cuando alcanza el punto de ebullición, incorporamos el chocolate y los deshacemos sin dejar de remover en ningún momento.

  2 Para hacer la crema de chocolate, hervimos la leche en un cazo. Cuando alcanza el punto de ebullición, incorporamos el chocolate y los deshacemos sin dejar de remover en ningún momento.

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  3

  Por otro lado hacemos una mezcla de queso y azúcar. Para ello, en un bol disponemos el queso Mascarpone y lo rociamos con abundante azúcar. Yo he usado un azúcar blanco pero puedes echar menos de este y sustituir esta proporción por azúcar glas.

  3 Por otro lado hacemos una mezcla de queso y azúcar. Para ello, en un bol disponemos el queso Mascarpone y lo rociamos con abundante azúcar. Yo he usado un azúcar blanco pero puedes echar menos de este y sustituir esta proporción por azúcar glas.

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  4

  Con el chocolate ya templado, unimos ambas mezclas vertiendo sobre el chocolate, poco a poco, la mezcla de queso y azúcar. Revuelve con movimientos envolventes para terminar de formar la crema de chocolate y Mascarpone en bruto.

  4 Con el chocolate ya templado, unimos ambas mezclas vertiendo sobre el chocolate, poco a poco, la mezcla de queso y azúcar. Revuelve con movimientos envolventes para terminar de formar la crema de chocolate y Mascarpone en bruto.

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  Vaciamos nuestras mezcla en vasitos individuales y llevamos la crema de chocolate y mascarpone al frigorífico para que cuaje.

  5 Vaciamos nuestras mezcla en vasitos individuales y llevamos la crema de chocolate y mascarpone al frigorífico para que cuaje.

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  6

  Presentamos los vasitos de mascarpone y chocolate con unas nueces que tostaremos brevemente en una sartén tipo wok y ¡a disfrutar!

  6 Presentamos los vasitos de mascarpone y chocolate con unas nueces que tostaremos brevemente en una sartén tipo wok y ¡a disfrutar!

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